스페인 다녀오신 분들은 아마 생각나실 듯. 영국백화점 지하에서 사 온 빠에야 시즈닝 및 한국 재료와 육수 이용해서 집에서 만들어봤는데 성공했어요.
* 쌀 1컵 씻어서 불려놓기
* 코인 육수 미지근한 물에 불려놓기
* 해산물 준비 (새우, 전복 내장도 같이 갈아놓기, 홍합)
1. 올리브유 + 다진 마늘 볶으며 향 내기
2. 다진 양파 더해 충분히 볶기. 빠에야 시즈닝 넣음. (없으면 카레가루 가능할 듯).
3. 토마토 다진거, 새우 넣어 섞어주기. 전복도 넣어 볶고. 전복내장이 꼭 필요해요.
4. 육수 넣고 쌀 넣고 소금간
5. 10분 쌀 익힙니다. 많이 안뒤집는게 포인트.
6. 마지막에 홍합넣고 밑에 누룽지 나도록 더 익혀요.
스페인 맛입니다. 해보세요.
전 스페인에서 파에야 재료 사오고도 안해봤어요.
저도 해봐야겠네요
쿠팡에서 팔아요
육수가 중요한데 스페인 부잣집 보니 소 돼지갈비 등등
여러가지 고기로 육수를 내더군요.
빠에야에 필수로 들어가야 하는 것들이 있는데 ㅋ
샤프란 선물 받은 게 있는데 생각난김에 필라프라도 만들어먹어야겠네요 ㅎㅎ
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