오이지가 쭈글거리지 않으면 실패한거죠?

[오이지]

50개를 물9, 소금1로 해서 끓여붓고 

또 끓여 식혀 붓고 했는데도

오이지가 쪼글거리지 않고 통통한대

이거 실패한거죠?

맛이 별로 없기도 해요.

[소금이]

소금이 너무 적은거 아닌가요?
소금을 더 넣어야
삼투압으로 쪼글해지는거 잖아요?

[..]

소금이 좀 작은거 같아요.

[....]

제경험상 저정도면 곰팡이 금방펴요
5:1이 색도 이쁘고 쪼굴이도 잘되고요

[아]

소금이 적은거군요.
나중에 짠기빼고 먹을때 좋아서 그렇게 했는데
소금을 더 넣어볼께요

[일리치]

오이지 담갔던 소금물은 버리고 통에 오이만 차곡차곡 담고 그위에 물엿이랑 소주 반컵정도 부어놓으면 삼투압으로 오이는 쪼글쪼글해지면서 오이속에 있던 소금물이 나오면 그물은 버리지 말고 돌같은걸루 눌러놔보세요.

[네]

많이 쪼글거릴수록 잘된거예요