82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

삶은 계란이 유난히 닭똥냄새나는 건 왜일까요?

ㅇㅇ 조회수 : 2,279
작성일 : 2025-06-07 19:36:16

오늘 삶은 계란에 유난히 닭똥냄새가 심하더라구요

버리긴 아까와서 억지로 먹었는데

너무 비위상하더라구요

미련하죠? ;;

왤까요? 혹시 상한 걸까요?

IP : 112.155.xxx.90
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '25.6.7 7:50 PM (121.167.xxx.120)

    싱싱하지 않은 달걀 같은데요

  • 2. ...
    '25.6.7 8:02 PM (61.255.xxx.154)

    좋은 계란으로 삶으면 냄새 안나요
    너무 푹 삶지 않아야 되고요

  • 3. ㅇㅇ
    '25.6.7 8:18 PM (1.225.xxx.133)

    미국에서 잠시 살 때 목장에서 바로 가져온 따끈한 계란 삶아먹었었는데요
    향이 다르더라구요
    그래서 알았네요, 신선한 계란은 뭔가 다르다

  • 4. ChatGPT 말씀이
    '25.6.7 11:23 PM (49.228.xxx.114)

    삶은 달걀에서 나는 특유의 쌉싸름한 냄새, 특히 노른자 주변에서 풍기는 유황 냄새는 바로 황(Sulfur) 화합물 때문이에요.

    ???? 좀 더 정확히 설명하자면:
    달걀 흰자에는 **황 함유 아미노산(특히 시스테인)**이 들어 있어요.

    삶는 동안 이 황 성분이 가열되면서 분해되면
    → **황화수소(H₂S)**라는 냄새 진한 기체가 생성됩니다.
    (이게 바로 썩은 달걀 냄새의 주범)

    그리고 만약 삶는 시간이 너무 길거나
    → 노른자 겉에 초록빛 도는 회색띠가 생기죠.
    → 이건 **황화철(FeS)**이 만들어졌다는 증거!

    ???? 그래서 해결법은?
    달걀을 너무 오래 삶지 않기!
    (완숙이라도 10~12분이 적당해요)

    삶은 뒤 찬물에 바로 담그기 → 냄새와 변색 방지

  • 5. ㄱㄴㄷ
    '25.6.7 11:55 PM (125.189.xxx.41)

    계란이 좀 오래된건 삶아도 계란비린내가
    나더라고요..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1723641 일상글 - 뉴스 보는게 너무 편안합니다. 7 그루터기 2025/06/09 713
1723640 이옷 50살이 입기에는 좀 그럴까요? 30 조언좀해주세.. 2025/06/09 6,412
1723639 이준석과 영화 신명의 숨막히는 대결 9 ........ 2025/06/09 1,944
1723638 이대통령 뇌섹남....... 장관회의때 실무진 대동 권고 8 ..... 2025/06/09 2,586
1723637 김병기의원:저희가 예우해드릴때 나오시라구요 끌려나오시지말고 7 그냥 2025/06/09 2,971
1723636 밑에 밑에 글쓴 이런 인간 (삭튀한 인간) 2 ㅇㅇ 2025/06/09 634
1723635 남편과 주말에 대판했네요 41 2025/06/09 16,691
1723634 한동훈 페북- 대한민국 사법부의 역사에 큰 오점으로 남을 것입니.. 32 ㅇㅇ 2025/06/09 2,207
1723633 skt유심칩 교체 아직 안하신분 계신가요? 8 ..... 2025/06/09 2,073
1723632 청와대이전관리 TF 팀장이 누군지 아시나요? 16 ㅇㅇ 2025/06/09 3,067
1723631 요즘 이재명 대통령때문에 피곤하면서 중독증세!! 9 미칩니다 2025/06/09 1,317
1723630 궁합 잘보는분 추천 부탁드립니다. 7 딸엄마 2025/06/09 720
1723629 할까요?말까요? 14 쫄보 2025/06/09 2,055
1723628 남편과 너무 안맞아 이혼하고 싶네요 19 55 2025/06/09 7,011
1723627 스페인 호텔방안에서 음식 먹으면 안되나요? 9 ..... 2025/06/09 2,765
1723626 요가 하시는님들 도와주세요 4 아이쿠 2025/06/09 1,032
1723625 권용훈 기레기 보고 가세요 24 기레기 2025/06/09 3,534
1723624 [펌]왜구 하는 짓 좀 보세요 4 라라라 2025/06/09 1,260
1723623 콜라겐 크림 4 과연 2025/06/09 1,000
1723622 요즘 뭐 해서 드세요? 33 메뉴걱정 2025/06/09 3,757
1723621 지명이 생각 안나서요. 그 곳을 꼭 경기도 마석이라고 해요 13 이런 질문 2025/06/09 1,802
1723620 야당 인사도 폭넓게 기용하라 25 한국일보 2025/06/09 2,526
1723619 대체적으로 사람심사는 악함 (사별녀의 글에 달린댓글) 1 ㅁㅁ 2025/06/09 1,224
1723618 한국, 일본처럼 ‘추락 문턱’ 잠재성장률 방어 골든타임 4 ... 2025/06/09 1,023
1723617 "하루 600만원씩 벌었는데…" 18년차 횟집.. 23 기레기 2025/06/09 6,778