동네 마트내 지하 1층 빵집이 있는데
자기네들는 꼭 위생 장갑착용후 빵을 만든다고 자랑 하는데
제가 빵을 만들때는 맨손 작업하고 오븐 만질때만 오븐장갑 착용 했는데...
요즘은 위생장갑 착용후 빵 성형하고, g재서 ,소분하고 하나요?
자유게시판
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제과인들게 여쭤요
장갑착용 조회수 : 1,092
작성일 : 2025-06-04 12:07:08
IP : 118.219.xxx.167
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'25.6.4 12:09 PM (110.12.xxx.169) - 삭제된댓글개인빵이야 만드는 사람 맘이지만
빵집에서는 다 장갑 착용해야돼요.
안하면 안돼요.
의무사항인데 자랑하는것도 웃기네요.2. ㅇㅇ
'25.6.4 12:09 PM (218.147.xxx.59)저도 집에선 잘 씻ㄱ맨손으로 해요 배울때도 맨손으로 했어요
TV에 라텍스 등장하면서 이상하게 맨손이 비위생이라고 생각하는거 같아야3. ㅇㅇ
'25.6.4 12:10 PM (218.147.xxx.59)의무사항인가요?? 그건 몰랐네요 의무리고 생각 안했어요 예전 제과 명장님들 빵 만드는거 봐도 다 맨손이던데.. 글쿤요
4. ㅁㅁ
'25.6.4 12:13 PM (172.225.xxx.227)손을 씻어도 손에서 땀도나고
손이나 손톱 등애서 각질이나 이물질 떨어질텐데요
그거 먹고싶나요5. ㅇㅇ
'25.6.4 12:14 PM (106.101.xxx.132) - 삭제된댓글소신발언하는데요
요즘 그냥 인터넷에서 까탈을 끝판왕을 달리더니
그냥 다른사람 맨손이 싫어죽겠나봐요
저희도 제과제빵배울때, 저희선생님 다 맨손으로 했고
제가 관심이많아서 선진국(?) 가게에서도 일해봤었는데
장갑은 무슨...요즘 오버 너무심하죠6. ..
'25.6.4 12:24 PM (1.227.xxx.69)제과인은 아니지만…
장갑끼고 성형이 가능해요?7. ...
'25.6.4 12:42 PM (110.12.xxx.169) - 삭제된댓글제가 의무라고 첫댓글 썼었는데 지웠어요.
식품위생 종사자의 모자와 마스크는 의무화되어있는데
장갑은 명시되어있지 않네요.
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