비정제당 조금 넣고 효소만들고
상태 조금 덜한것은 삐져서 간장 장아찌물에 담궈놨거든요
근데 한시간 지났는데 지금 먹어보니
너무 아삭아삭 하고 맛있네요
식감 최고
맛도 맛있어요!.
재래시장 할머님이 산에서 따신거래서
잔뜩 사온건데 일케 든든할줄 몰랐어요
이거 주변에 다 나눠주고
또 사와서 자꾸 만들고 싶네요
이번엔 술도 담그고 싶어요 캬 ㅎㅎ
매실 도 해야하는데
개복숭아 에 빠져버렸어요
이제 용기도 더 사고
비정제당은 조금 비싸던데
암튼 신나게 또 하게 생겼어요ㅎㅎ
개복숭아로 만든거 드셔보셨나요?
개복숭아 삐져서 그냥 간장 장아찌 물에 담가 놓기만 하신거에요?
장아찌물 만들어서 뜨거울때 붓는게 아니고요?
그냥 바로 부었어요
바로 다 먹을거같아요
그리고 저는 끓는물 붓는거는 안좋아해요
효소들 미생물들 죽잖아요
늘 그게 안타까울뿐..
친정 엄마도 옛날부터 담그셨어요.
천식에 좋다고
음식에 매실청 대신 쓰면 은은한 단맛.
강진반값 여행으로 올해 2월 강진 읍내, 맛집 갔다가 개복숭아청을 년도별로 담궈 병입한 걸 산같이 쌓아 놓았더라고요. 설탕대신 쓴다고 하더라고요.
기관지..
덜익은 개복숭아로 따서 청을 담잖아요.
산속에 있는 새들이나 청솔모,다람쥐들, 산돼지들이
사람이 가꾼 복숭아 먹고 씨를 산에다 변으로 나와 저절로 자란게
개복숭인데 이거 익음 엄청 달어요. 달아서 벌레가 다 먹어서 성한거 따기 힘든게 개복숭아에요.
우리나라 토종 호두인 기래나무, 일명 산호두도
얼마나 꼬소하게요.
산 깊은곳에 숨겨져서 가을에 주워 먹음 달고 고소해요.
물론 다람쥐, 청솔모, 산돼지가 먼저 먹지만요.
개복숭~~맛있겠어요
매실보다 굵기가?씨도 크겠네요
비싸지만 다른 수입산이 못쫓아 와요.
사람도 외국인 보다 우리나라 사람들 끼리가 훨씬 살기좋은거
말함 입아프고요.
가래나무.
산호두 먹고 싶네요.
예전 90년대 까지 나무 하는데 쫓아가면 산호두가 주렁주렁 달린게 얼마나 이쁘던지요. 맛도 좋구요.
지금은 참 구하기 힘든 호두가 됐슈.
가래나무에서 나온 산호두 비쌀거에요. 미국산, 중국산
판치는데 국산 저거 먹음 굉장히 좋거든요.
친정밭에 두 그루나 있어서 매년 따서 팔다가 따기 힘들어 아무나 따가라고 해요
친정창고에는 친정엄마가 3녠전에 담근 개복숭아 엑기스 한단지
있는데 아무도 안먹고 제 남편만 퍼다가 날마다 생수에 타서 사무실에서 마셔요 관절 염증에 좋아요