돼지등뼈 김치찜 하려고 했더니
마트에 없더라구요. 냉동 돼지 등뼈.
예전에는 판매했었는데 이젠 인터넷으로 사야 되나봐요
인터넷으로 오는 식품들은 거의 품질이 별로라,
어디 걸 사야 할 줄 모르겠어요
대신
마트에 파는 돼지갈비로
돼지갈비 김치찜 해도 괜찮을까요?
돼지등뼈 김치찜 하려고 했더니
마트에 없더라구요. 냉동 돼지 등뼈.
예전에는 판매했었는데 이젠 인터넷으로 사야 되나봐요
인터넷으로 오는 식품들은 거의 품질이 별로라,
어디 걸 사야 할 줄 모르겠어요
대신
마트에 파는 돼지갈비로
돼지갈비 김치찜 해도 괜찮을까요?
당연히 됩니다.
고기는 훨씬 많고 좀 기름지니까 갈비는 더 적게 넣어도 돼요.
그러고 보니 기름이 많겠네요
돼지갈비로 해도 좋고 기름이 많지만..
등갈비로 하면 더 좋아요. 비싼게 단점...
맛이 다르던데요?
일부러 살 많은 돼지갈비 넣었더니 등뼈 넣은 맛이 안 나더라구요.
돼지 등뼈의 골수 육수때문인듯.
맛이 다를 겁니다
등뼈에는 골수(?)가 있어서 그거 우린 맛이 나야 하는데 갈비는 그게 없어서리...
등뼈를 사야 할까봐요
혹시 등뼈 판매처 괜찮은 데가 있을까요?
등갈비로 대체하시면 더 맛있습니다.
마트말고 근처 상가의 정육점이나 재래시장 정육점은 없나요?
마트에는 등뼈는 별로 없지만, 일반 정육점에는 아주 흔한데요
돼지 등뼈는 값도 겁나 싸서 대충 한팩 5천원 전후로 묵직하게 담겨있는데...
근데 어디서사도 사 먹는 거 같은 뼈 맛은 안 나던데
사 먹는건 그들이 꽤 고기밥이 있는 뼈를 구해서 끓여주는 거고
사실 정육점에서 파는 것은 정말 알뜰히 살을 발라낸 거가 대부분
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