오래오래 끓이면 영양소가 없어지지 않을까 하는 생각이 드는데요.
곰탕이나 다른 국 종류들 염분 맛으로 먹는거 아닌지.
야채같은 건 특히나 영양소파괴가 될 거 같은데요.
아파트에서 오래 끓이는 음식 하는게 냄새도배이고해서 신경쓰이네요.
오래오래 끓이면 영양소가 없어지지 않을까 하는 생각이 드는데요.
곰탕이나 다른 국 종류들 염분 맛으로 먹는거 아닌지.
야채같은 건 특히나 영양소파괴가 될 거 같은데요.
아파트에서 오래 끓이는 음식 하는게 냄새도배이고해서 신경쓰이네요.
당연히 비타민같은 건 파괴되거나 줄어들겠죠
그렇지만 무기질도 그대로 남아있을테고 탄수화물, 단백질이 분해되서 수용성으로 녹아나와 흡수되기 좋은 형태로 변하고, 섬유질도 섭취하기 쉬운 부들부들한 형태로 변형되는 장점도 분명있어요
영양소는 한가지가 아니니 줄어들고 없어지는 것도 있지만, 소화되기 쉬운 형태로 오히려 좋은 것도 있습니다
굳이 소실되는 비타민을 오래 끓이는 음식에서조차 생각할 필요는 없죠.
채소 비타민이라면 곁들이는 채소 생채 반찬으로 보충할 수도 있는 거구요
토마토는 오래 끓일수록 라이코펜 흡수율이 높아진다네요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1717053 | 여름 휴가로 여러분은 얼마 예산을 잡으시나요~? 1 | ..... | 2025/05/25 | 1,047 |
1717052 | 딴지펌) 재외투표소 마감투표율 - 역대 최고! 14 | 일제불매운동.. | 2025/05/25 | 2,251 |
1717051 | 권영국의 ‘네 이놈!!!’ 17 | minami.. | 2025/05/25 | 5,104 |
1717050 | 불교신자분들..여쭐게 있어요. 5 | Dd | 2025/05/25 | 1,197 |
1717049 | 보수적으로 봐도 12프로에서 15프로차이 21 | .... | 2025/05/25 | 1,752 |
1717048 | 청바지 좋은 제품 소개해주세요. 15 | 청바지 | 2025/05/25 | 3,499 |
1717047 | 성수동 나들이 1 | 콧바람 | 2025/05/25 | 1,970 |
1717046 | 우파 페미들이 민주당 박선원 의원 공격하고 있음..심각해요 8 | ... | 2025/05/25 | 1,454 |
1717045 | 민주주의가 이렇게 힘든거였어요 17 | 하얀각설탕 | 2025/05/25 | 2,046 |
1717044 | 고등 수행평가 엄마도 신경 쓰세요? 7 | 하이스쿨 | 2025/05/25 | 1,583 |
1717043 | 수입귤은 당도가 너무 높네요. 3 | … | 2025/05/25 | 2,533 |
1717042 | 민주시민은 압도적 승리가 목표죠 40 | 내란제압 | 2025/05/25 | 1,686 |
1717041 | 복면가왕 패널중에 2 | ... | 2025/05/25 | 1,985 |
1717040 | 속 울렁거릴 때 뭐가 효과있을까요? 9 | ㅡㅡ | 2025/05/25 | 1,610 |
1717039 | 세무조사 관련 5 | 세무 | 2025/05/25 | 1,629 |
1717038 | 이 상가 사는거 어떨까요? 10 | 커피 | 2025/05/25 | 2,706 |
1717037 | 다이슨 에어랩 스트레이트너 써 보신분 조언부탁드려요 9 | . . . .. | 2025/05/25 | 1,601 |
1717036 | 친노 천호선 “이준석, 노무현 전 대통령이 특별히 덕담한 것처럼.. 8 | ... | 2025/05/25 | 2,899 |
1717035 | 완결된 드라마 한편만 추천해 주세요 12 | 완결 | 2025/05/25 | 2,329 |
1717034 | 하루에 4시간 일하고 세전 800이면 어떤가요? 39 | ㅇㅇ | 2025/05/25 | 19,576 |
1717033 | 동네 산에 가는데 골프채 6 | 뒷산 | 2025/05/25 | 2,974 |
1717032 | 막걸리 7 | ... | 2025/05/25 | 1,204 |
1717031 | 네이버에 국힘후보 광고 2 | 미자 | 2025/05/25 | 715 |
1717030 | 캘리포니아 샌프란시스코 여행가는데 아이 카시트는?? 15 | 풀빵 | 2025/05/25 | 1,244 |
1717029 | 여론조사 꽃 정기후원 신청했어요 19 | K민주시민 | 2025/05/25 | 1,266 |