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자유게시판

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열무김치 담궜는데 열무가 살아있어요 어떻게?

... 조회수 : 1,807
작성일 : 2025-05-20 22:46:48

생전 처음 담갔어요. 덜 절여졌는지 담근지 하루가 다 되가는데 열무 숨이 안 죽고 있어요. 어떻게 해야 해요? 맘 같아서 다 빨아서 삶아 된장에 무쳐먹는게 나으려나 싶어요.

아님 소금을 위에 더 끼얹을까요? 

허옇고 이건 김치가 아니라 열무 샐러드같아요

IP : 124.50.xxx.169
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 국물에
    '25.5.20 10:49 PM (122.36.xxx.84) - 삭제된댓글

    열무를 뒤적여보세요.

  • 2. ㅡㅡㅡ
    '25.5.20 10:50 PM (124.50.xxx.169)

    틈만 나면 뒤적이고 있어요. 국물이 덜 짜서 그런가요?

  • 3. 그래도
    '25.5.20 10:51 PM (211.104.xxx.83)

    간이 맞으면 익으면서
    숨이 죽던데요

  • 4. ..
    '25.5.20 10:53 PM (118.219.xxx.162)

    상온에 두신거죠?
    꾹꾹 누르고 상온에 하루 더 냅둬봐요.
    열무는 시간이 갈수록 절였던 염분이 빠져나와 짠 거 더 넣음 넘 짤걸요?
    얼마나 절여진건지 모르겠지만...
    저는, 열무 손질 후에 세 번 씻고 .. 절인 후엔 한 번만 씻거든요.

  • 5. ...
    '25.5.20 10:55 PM (124.50.xxx.169)

    바삐 나가야 해서 조금 덜 절여졌다고 느껴졌어요. 흐느적대질 않았어요. 한번 헹궜고요
    양념은 레시피보고 했는데 절이는 걸 잘못 했나봐요

  • 6. ..
    '25.5.20 11:00 PM (118.219.xxx.162)

    첨엔 다 그래요.
    넘 뒤적이면 풋내날수있어요.
    이번에 경험삼았다 생각하시고 한 번 두고보시는 거도 ...
    싱겁게 먹음 좋죠.
    국물 김치든 양념 김치든 씻으면 양념 아깝잖아요.
    숨이야 시간 지나면 죽긴해요.

  • 7. ...
    '25.5.20 11:00 PM (116.125.xxx.12) - 삭제된댓글

    열무는 절이지 않고도 담가요?
    간이 약하니 생인거죠
    국물간을 보세요
    아짜다 할정도로 담가야해요
    국물을 국자이용해서 열무위로 자꾸 뿌리세요

  • 8. 그래도
    '25.5.20 11:16 PM (211.104.xxx.83)

    살짝 덜절여야 더 맛있어요

  • 9. 첨엔
    '25.5.20 11:16 PM (59.1.xxx.109)

    다 실패하고 서툴어요
    가는 소금을 열무위에 살짝 뿌리고 살짝 눌러주세요
    열무는 자꾸 만지면 풋내나요
    한시간쯤 지난후에 살짝 뒤집어 주시고요
    허옇게 보이는건 고춧가루를 소금 뿌리듯 조금 넣어보세요
    소금과 고춧가루가 섞이면 괜찮을겁니다

  • 10. 그런데
    '25.5.20 11:21 PM (122.34.xxx.60) - 삭제된댓글

    저는 열무 안 담그고 톡딜에서 샀는데 주문량 많다고 배송지연이라더니 완전히 밭으로가게 생긴 열무 김치더라구요.
    그래서 비닐 째 아이승박스에 넣은 체로 3일이나 익혔었습니다. 아주 잘 익고 맛있습니다
    자꾸 만지면 풋내나니 국물에 잠기게만 해서 하루 이틀 그냥 익히세요.
    아ᆢ오늘 날씨면 하루면 되겠네요

  • 11. 뒤적이면
    '25.5.20 11:27 PM (49.164.xxx.115)

    풋내나고 맛 없어요.

    그것도 다 경험이죠.
    맛 없으면 버리세요.
    덜 절여져서 그래요.

  • 12. ㅇㅇ
    '25.5.21 12:58 AM (121.179.xxx.201)

    신혼때 열무 김치가 젤 쉽대서 레시피도 없던 시절
    두단사다 큰 대야도 없어 욕조에 씻은후
    소금쳐 놨는데 아니 남편 퇴근때가 되도 한가득
    남편에게 이거 왜 이리 많냐 했더니
    굵은 소금을 한주먹 갔다가 치더라구요. 팍 줄었더군요.
    그때 생각나네요.

    열무가 제일 힘들었음.뒤적여서 풋내나요.
    간이 약하면 소금이나 젓갈 더 넣고 하루 익혀보세요.

  • 13. ㅎㅎ
    '25.5.21 6:27 AM (180.230.xxx.96)

    저도 이번에 담갔는데 다 살았어요
    위에 몇개 건져서 샐러드 먹듯 했고
    소금물 해서 좀더 부어놨어요
    너무 허였고 물이 차박하게 되었는데
    모르겠네요 김냉에 쳐박아줌요

  • 14. 꼭꼭
    '25.5.21 6:55 AM (211.234.xxx.75)

    눌러두고 좀 지나면 숨죽어요
    간 맞출때 소금 넣지말고 액젓을 가감하세요

  • 15.
    '25.5.21 11:10 AM (112.216.xxx.18)

    풋내 날 가능성 매우 높음
    풋내에 맛도 별로일 가능성...매우 높음...
    그렇게 배우는 거라는 이야기에 공감

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