우유 대신 오트밀 우유에 요거트나 유산균 넣고 발효시키면 될까요?

[ㅇㄴ]

집에서 요거트 만들 때 우유 대신 오트밀 우유를 베이스로 요거트 만들어보신 분 계신가요?

[수제오트밀로]

오트밀우유 요거트 만들기

재료:

수제 오트밀우유: 500ml

요거트 스타터: 1큰술 (플레인 요거트 또는 유산균 분말)

(선택) 타피오카 전분 또는 옥수수 전분: 1작은술

(선택) 아가 파우더나 젤라틴: 약간 (점도 높이기용)


만드는 법:

1. 오트밀우유를 냄비에 붓고 약불에서 따뜻하게 (약 40도) 데웁니다.
→ 너무 뜨거우면 유산균이 죽어요.


2. 불을 끄고, 스타터(요거트나 유산균 분말)와 전분류 재료를 넣고 잘 섞습니다.


3. 뚜껑을 덮고 요거트 제조기 또는 **따뜻한 장소(예: 보온병, 전기밥솥 보온 모드 등)**에서 8~12시간 발효시킵니다.


4. 점성이 생기면 발효 완료. 냉장고에서 최소 4시간 이상 숙성하면 맛이 안정됩니다.
라고 chatgpt알러주네요

[ㅅㄷ]

챗지피티 믿고 함 만들어 볼까봐요.