가지가 저렴해서 3개 짜리 사왔는데
쪄서 무쳐 먹을까 하다가
우연히 유튜브에서 류수영 가지 튀김 보고
튀김을 했는데
생각보다 맛있네요
부침가루에 물만 넣어
요거트 농도로 해서 소금 2꼬집 넣어 대강 젓고서,
0.5미리 정도 옆으로 어슷 썰은 가지에 묻혀
1센티 정도 잠길 정도로 식용류를 넣은 후라이팬에
튀김처럼 바삭하게 부쳤어요.
( 넣자마자 금방 뒤집지 말고
2분 지나서 뒤집어야 한대요)
점심 겸 저녁으로 튀김해 먹었는데
여러 종류의 가지 요리 중에서
제일 간단하고
맛도 바삭하고 좋았어요.
맛있죠.
튀김 귀찮으니
뷔페 가서 잘 먹는 음식요.
저도 자주해 먹어요
간편하고 맛있어요
아 그거 진짜 맛있죠.
대딩딸이 그거에 꽂혀서 한겨울 막 가지가 비쌀 때 가지타령을 엄청 했어요 ㅋㅋ
요즘 저의 최애반찬입니다.
튀김이라고 거창하게 준비 할 거 없이
기름 딱 1센티정도 좀 기름 많이 두르는 전 한다는 느낌으로.
양념간장없어도 너무 맛있어요.ㅎ
남은 기름은 다시 사용해도 될까요?
최애 음식, 가지전, 가지 피자.
뭘로 해도 맛있는데
가지야 말해 뭐해요.
볶을때도 기름을 많이흡수 하잖아요
근데 튀기니 맛없을수가