오래된 건고사리 냉장고에 있었는데..

[진짜]

너무 오래된 건고사리가 있는데요..

나물해서 먹어도 괜찮을까요.

 

[짜짜로닝]

일단 불려본다에 한 표

[봄이오면]

잘 건조된 고사리는 실온으로도 오래 보관이 가능해요.
냉장고에 있었으니 괜찮을 것 같습니다.
저는 냉동실에 5,6년씩 있어도 맛있더라구요.

[네 그럼요]

물에 담가 불리고,
끓는물에 삶아요

[진짜]

넵!! 일단 불려볼게요.
감사합니다.^^

[진짜]

그리고 언니들!
나물 맛있게 하는 비법 좀 알려주시면 감사하겠습니다!!^^;

[적당히]

알맞게 삶아서 나물 물 우려 낸 다음
채소 자투리, 멸치 넣어 육수 내어
액젓, 국간장, 진간장 섞어 버무려 놓았다가
들기름에 볶다가 육수 조금 넣고 뜸들이듯 합니다.
파 마늘도 넣으시고 고사리는 후추도 마무리 할 때 참기름 추가, 통깨 솔솔.

[진짜]

오~후추는 한번도 안녛어봤어요.