양념 잘배게 하려면
세게 문질르듯 담그세요?
아니면 살살 쪽파 겉에만 양념이 묻게 담가야해요?
겉에만 묻히니 뻣뻣하니 숨이 안죽어서요.
양념 잘배게 하려면
세게 문질르듯 담그세요?
아니면 살살 쪽파 겉에만 양념이 묻게 담가야해요?
겉에만 묻히니 뻣뻣하니 숨이 안죽어서요.
간이 잘 맞으면 시간 지나면 숨이 죽긴해요
전 숨도 빨리 죽고 먹을 때 편하려고
반토막이나 세토막으로로 잘라서 담아요
지금 쪽파가 맛있는 철인가요?
저도 담아볼려구요
깐쪽파 사서
파김치 담고, 삶아서 초고추장 찍어먹고
파전해먹고 너무 맛있어요
끝부분 따셨나요? 공기들어가며 부풀어요.
그래서
1차 액젓으로 절이고 기다렸다가
그국물따라서 양념개켜 바르죠
생채소 세게 문질러서 상처나면 풋내나기도해서 그냥 슬슬 문대시면 됩니다
저는 뿌리쪽에만 액젓부어 조금 절인후 양념해요
숨 잘 안죽어요.
이영자 레시피로 담그는데 아주 맛있어요.
처음 간이 약간 있게 해야 나중에 간이 맞아요.
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