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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

도와주세요..흑 - 닭장떡국

닭장 조회수 : 788
작성일 : 2025-03-11 11:33:40

제가 닭장이 있어요... 아주 많이..

그래서 얼려뒀는데 국물? 장?이 좀 없고

닭 살코기만 많아요 ..

닭장떡국을 하려하는데 어찌해야할지 잘 모르겠어요 

그리고 떡국떡이 냉동되어있는데 

요리 전날 실온에서 해동한뒤 넣어야하나요? 

아님 그냥 딱딱한 떡을 그냥 넣어도 되나요? 

떡이 갈라져서 좀 퍼석거린다고 해야할까요 

제가 요리에 너무 자신없는데 

이번 떡국은 좀 잘 만들어보고싶어요...

요리고수님 

좀 알려주세요~~

 

IP : 107.127.xxx.119
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '25.3.11 11:34 AM (107.127.xxx.119)

    닭장은 받은겁니다
    닭장도 만들줄 몰라요 ㅋㅋ

  • 2. 쫑아
    '25.3.11 11:39 AM (115.143.xxx.23)

    닭장에 물 붓고 끓이는 동안 얼린 떡국떡 물 부었다거 끓고 있는 닭장에 부어서 익으면 드시면 되겠는대요

  • 3. 일단
    '25.3.11 11:39 AM (61.39.xxx.79)

    떡은 끓이기 전에
    한 두 시간 전에 꺼내어
    찬물에 담그세요

  • 4. 일단
    '25.3.11 11:43 AM (61.39.xxx.79)

    저라면 시중 사골육수 사다가 국물하고
    거기에 고깃살 넣든지
    그냥 찬물 받아 넣고 다시다 있으면
    조금 넣어서 국물 만들 것 같아요.
    위에 썼듯 냉동 떡은 찬물에 담궜다가
    끓을 때 넣으면 갈라지지도 않아 쫄깃함 잘 유지됩니다.

  • 5. 플랜
    '25.3.11 11:45 AM (125.191.xxx.49)

    사골육수 반 넣으면 진하고 맛있어요

  • 6. ...
    '25.3.11 11:45 AM (118.37.xxx.80)

    냉동떡은 전날 냉장해동합니다
    닭장국은 이미 끓인거라 오래 안 끓여도 됩니다.
    코인육수로 국물내고 딝넣고 5분정도
    떡넣고 떡이 떠 오르면 익은거예요.
    마늘 대파넣고
    계란지단 넣고 드시면 됩니다

  • 7. ..
    '25.3.11 11:47 AM (125.191.xxx.50) - 삭제된댓글

    냉동해도
    살짝 헹궈 넣어 끓여도 멀쩡한 떡이 있고
    갈라지고 풀어져 죽이 되는 떡이 있어요
    푸석푸석 갈라졌다면 맛없는 떡이에요
    떡국 망쳐요

  • 8. 저희도
    '25.3.11 11:47 AM (210.100.xxx.239)

    시어머님이 닭장 해주시는데요
    국물을 많이 해주셔서 두국자쯤 넣고 끓여요
    닭장의 고기 넣으시고 국물이 없으면 국간장이나
    집간장 마늘을 좀 더 넣으시고
    떡국은 물에 살짝 담가서 조금 녹이시고 끓이세요
    어차피 씻어서 끓이잖아요
    후추나 파는 취향껏

  • 9. 아!
    '25.3.11 12:06 PM (104.162.xxx.201)

    너무 감사합니다
    요알못이라 너무 심란했는데
    정말 감사해용!!

  • 10. ..
    '25.3.11 12:53 PM (182.213.xxx.183)

    닭장...정말 생전 처음듣는 말이라 찾아보니 전라도 음식이네요..
    어감에서 대충 감은 오긴했는데 그런음식이 있는지 첨 알았어요

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