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물김치가 실내에서 얼마나 둬야하나요?

김치 조회수 : 316
작성일 : 2025-03-04 09:31:47

여기 이계호 박사님 글을 읽고 물김치를 담았습니다.  그런데 익지도 않았는데도 넘넘 맛있네요.  전 유제품을 먹으면 관절이 아파요.  그래서 익혀서 요구르트로 먹어봐야겠어요.

 

그런데 실내에서 며칠 후에 냉장고에 넣나요?

IP : 211.184.xxx.246
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅎㅎ
    '25.3.4 10:06 AM (1.240.xxx.21)

    보통 겨울엔 실내 이틀 정도 있다 넣는데
    맛있으면 지금 넣으셔도 될 듯.
    익지도 않았는데 맛있는 물김치 레시피 알고 싶어요.

  • 2. 겨울엔 이삼일
    '25.3.4 10:07 AM (1.238.xxx.39)

    저도 처음으로 배추랑 무 나박 썰어 절여 물 붓고
    갈배 하나 넣고 심플하게 만들었는데
    노력에 비하 결과물이 괜찮아서 뿌듯했어요.

  • 3. 원글
    '25.3.4 10:14 AM (211.184.xxx.246)

    저는 쿡피아님 물김치 레시피 따라했는데 꼭 그대로 못 하겠더라구요. 그래서 미나리 당근도 넣고 배추양도 많고 하지만 대충 그분 꺼 따라했습니다. 그런데 조금 싱거워서 소금도 약간 더 치고 등등 해서 먹었는데 건더기가 아삭아삭하고 미나리도 맛있고..

    냉면대접으로 한대접 먹었어요.
    오늘 아침도 아침 식사 전부터 한 국자 떠서 먹었네요.
    얼렁 익혀서 먹어봐야겠어요

  • 4. ..
    '25.3.4 10:16 AM (39.119.xxx.49)

    냉장고에 보관하며 먹는 동안도 익으니 실온에서 다 익히지마시고
    국물이 살짝 익은 정도 맛이 느껴질때
    일반 냉장고 냉장실에서 2~3일 숙성시켜야 야채 식감도 오래가고 더 맛있어요

  • 5. 원글
    '25.3.4 12:27 PM (211.184.xxx.246)

    살짝 익혀서 냉장실에서 2 3일 숙성 시켜서 먹는다.. 윗님 감사합니다.
    그런데 그 사이에 다 먹어치우게 생겼네요. 끼니끼니 먹을 수 있어요

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