빵 중에 식빵을 제일 좋아하는데요
아침에 커피와 식빵 한장 씩 구워 먹어요
밥보다 면을 더 좋아하는 탄수화물 중독인데
얼마 전 당뇨 전 단계 판정 받았네요
일단 식빵을 통밀식빵으로 바꿔보려고 하는데
컬리에서 주문한 통밀식빵
통밀 백프로이긴 한데 첨가물이 제법
들었네요
예전에 먹어봤던 통밀식빵은 맛 없고 입에
안 맞았는데 이 식빵은 그냥 저냥 먹을만 하네요
통밀식빵 첨가물 들어있는건
몸에 안 좋을지 궁금하네요
당뇨 때문에 억지로 (?) 먹어보려고 하는건데요
먹을만한 식빵은 몸에 안좋습니다. 집에서 100% 통밀가루로 식빵을 만들어본 경험에 따르면 갓구웠을 때나 쪼끔 먹을만하지 좀 뒀다 먹으려면 쉽지 않아요.
저속노화 노희원 교수가 추천하는 식단을 찾아보세요
전 통밀빵 먹고 혈당 엄청 오르더라고요
그냥 밀가루빵처럼 큰 피크없이 완만히 높게 오르는것뿐ㅠ
차라리 덜 담백하더라도 아몬드빵이 혈당엔 훨씬 좋아요
적어놓았던 메모가 있어서 참고로 올려요
같은 양 기준 식후2시간(+커피+계란+치즈+사과반쪽)
통밀빵 182
아몬드빵 107
통밀도 혈당 올라가긴 마찬가지예요. 현미밥도 백미랑 큰 차이 없듯이
두었다 먹어도 구수하니 먹을만하다면 그건 첨가물 덕분이고요. 같은 고구마라도 쪘을때와 구웠을때 GI 지수 차이가 큽니다. 식빵 자체가 gi 지수가 높은데 이걸 굽고 잼을 발라 먹는다면..
탄수화물은 고온으로 구우면 gi 지수 폭증합니다.
저는 매번 식사 하고 혈당을 하루에 몇 번씩
재보니 음식에 따라서 혈당 올라기는 게
눈에 보여요
연속혈당계 개념으로 공복, 식후 30분, 1시간,
2시간, 배고플 때 등등, 하루에 수시로
일주일 정도 재보니 눈에 좀 들어왔어요
그러니 혈당스파이크 만드는 밀가루 음식을
자세하게 되네요
오늘아침 직접구운 통밀빵 한조각에 믹스1잔 먹고식후 2시간 255 나왔어요 깜놀 처음본수치였어요
다른날은 미리 야채나 계란먹고 샌드위치로 먹다가 시험삼아 오늘먹은 맨빵이 고혈로 치네요 . 안전하게 생각했었는데 이제 그만 구워야겠더라구요
유튜브 보면 혈당 실험한거 많이 나와요.
통밀빵도 높아요. 대신 먹기전 채소 조금이나
삶은달걀 한개나 땅콩버터 한수저 먹으면
혈당 스파이크 없어요.
올리브 오일에 찍어 드세요.
달랑 빵이랑 커피만 드시지 마시고 채소 잔뜩, 계란 or 닭가슴살 넣어서 샌드위치 만들어서 드세요. 어떤 분이 자기는 한식보다 이렇게 먹는 게 제일 혈당 안오르더란 글 본 기억이 나네요.