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오이볶음문의

... 조회수 : 1,578
작성일 : 2025-02-22 19:40:17

오이를 너무 굵게 썰었는지

소금물에 30분 담궜는데도

애들이 쪼글쪼글해지지 않고 잇어요.

굵게 썬 오이 

그냥 무칠까요?

지금 볶을려고

파 마늘 다져놓았는데

구제 좀 해 주세요. 흑흑

요알못 웁니다.

IP : 1.232.xxx.112
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 짜서
    '25.2.22 7:41 PM (220.85.xxx.165)

    물기를 빼야 꼬들하고요. 무치실 거면 맛 보셔서 간 보시고 양념하세요.

  • 2. ...
    '25.2.22 7:42 PM (1.232.xxx.112)

    너무 굵어서 쭈그러지지를 않아요 ㅋㅋㅋ

  • 3. 두 손으로
    '25.2.22 8:02 PM (118.40.xxx.35)

    오이를 싸서 모아 잡고
    영혼을 끌어모아서 꼬옥 짜면 물이 제법 나와요.
    더 이상 안나올때까지 짠 후
    기름 두른 팬에 마늘 볶다가 향이 올라오면
    센 불에서 오이를 휘리릭 볶아요.
    그럼 오독오독 식감이 살아요.
    그냥 소쿠리에 두기만 해서는 어림없어요

  • 4. 오이
    '25.2.22 8:22 PM (211.241.xxx.107)

    쭈그러들 정도면 소금이든 설탕이든 엄청 들어가야 됩니다
    그러면 짜서 달아서 먹지 못해요
    적당히 간이 될 정도로 잠깐만 절여서 거즈에 꼭 짜면 됩니다
    엄청 힘주고 짜야해서 짜는거 힘들어요

  • 5. 오이
    '25.2.22 8:24 PM (211.241.xxx.107)

    소금물 말고
    소금간해서 뒤적뒤적 해 놓고 10분 정도만 절이세요

  • 6. ㅇ
    '25.2.22 8:36 PM (121.200.xxx.6) - 삭제된댓글

    소금을 적게 넣으셨나요?
    그래도 30분이면 충분할텐데
    소금물 말고 소금을 뿌려 뒤적뒤적 섞어주세요꼭 짜고
    살짝 불맛만 보여야 해요.
    양념 다 준비해 놓고 재빨리 휘리릭,
    오이볶는거 오래 볶으면 맛 없어요.

  • 7. ㅇ
    '25.2.22 8:37 PM (121.200.xxx.6) - 삭제된댓글

    마늘 파 마지막 불 끄고 통깨, 후추
    참기름 두어방울 넣고 뒤적뒤적.. 끝.

  • 8. 대충짜서
    '25.2.22 8:53 PM (116.41.xxx.141)

    촉촉해도 또 나름 맛나던데요 마늘 많이넣고하면

  • 9. min14052
    '25.2.22 8:54 PM (112.148.xxx.177)

    오이는 절여도 쪼글해지지 않아요.
    적당히 간간하게 절여지면 꼭 짜야해요.
    야채짤순이나 두 손으로 꼭 짜세요.

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