냉동해도 비교적 괜찮은 나물류

[춥다]

몇달후에 타지에서 애가 들어오는데 유독 나물을 좋아해요. 말린나물,제철채소도 좋지만 봄나물 오랜만에 먹여주고싶어서요. 냉이 다듬어서 냉동 시켜두면 어떨까요. 달래도 괜찮을까요? 또 다듬어 냉동해두면 다시 먹을때 괜찮은 지금 나오는 나물류 뭐가 있을까요..

[ㅇ]

시금치는 괜찮았는데 냉이는 냉동했다가 녹여 무치니 엄청 질겨져요.
뿌리 부분이 너무 질겨 안씹어져서
냉이는 냉동시키면 안되겠더라고요.
달래도 해동하면 흐물거려서 찌개엔 괜찮으려나.
시금치(섬초)는 요즘 달아서 넉넉히 사서
데쳐 냉동 보관하세요.
단 물기 흥건한 채로 냉동하셔야 수분증발로
질겨지는걸 방지할 수 있습니다.

[…]

다들 감사합니다~ 시금치 준비해둬야겠네요