호박죽에 멥쌀가루와 찹쌀가루 차이

[..]

단호박죽 끓이려고 하는데요

찹쌀가루가 없어요.

사러나가기 귀찮은데요
찹쌀가루와 멥쌀가루 맛의 차이가 날까요?

 

그리고 단호박 큰사이즈 1개 일경우
쌀의 양을 얼마나 넣어야할까요?

가루로 갈기 전 쌀의 양이 궁금해요

 

그리고 죽에 소금과 설탕을 넣고 끓이면
내일 먹을때 잣죽처럼 삭아서 물처럼 되나요?

[흠]

맵살이 그냥 우리밥해먹는 쌀인거죠? 맵쌀이라는게 따로 있는건가요?

[모모]

보통 찹쌀가루로하죠
맵쌀로는 안해봐서
잘모르겠어요

[모모]

녜
윗분
맵쌀이 보통
우리가 밥해먹는 쌀이랍니다^^

[..]

찹쌀로 하면 먹을때 매끈한 느낌
맵쌀은 약간 꺽꺽한 느낌 나요
찹쌀이 더 부드러워요
끓일때 소금만 약간 넣는편이예요

[ᆢ]

찹쌀 깍아서 한 홉 정도 갈아서 하고
없으면 찹쌀가루 넣으면 됩니다
맵쌀은 맛없어요
완성 무렵에
끓이면서 설탕넣어야 맛있어요

[..]

아! 찹쌀이 확실히 맛있군요
찹쌀 사러가야겠네요

감사합니다~

[멥쌀]

월글님 쓰신 멥쌀이 맞는 표현인데
댓글은 모두 맵쌀이네요 다 아이폰 자동완성기능 쓰시나봐요 ㅎ

[ᆢ]

찹쌀 너무 많이 넣으면 호박 맛이 죽어서
맛이 덜하답니다
단호박은 사이즈가 작으니 종이컵 한컵 정도만 불려서 하시고 혹 물이 많아 흐르면 찹쌀가루 조금씩 봐가면서 넣으세요

[ㅇㅇ]

냉동실에 항상 찹쌀가루가 상비되어 있는것도 아니어서요
그냥 흔한 멥쌀밥 갈아 넣습니다
단호박 1개에 멥쌀밥 200g 정도요
단호박 먼저 푹푹 익힌 다음에 블렌더에 밥을 넣고요
초고속블렌더에 넣고 곱게 갈아요
호박죽은 핸드블렌더에 대충 갈면, 찹쌀이든, 멥쌀이든 입안에서 머들머들 거리더라고요
완성작을 보면 찹쌀로 한게 아주 약간 더 투명한 느낌이긴 한데요
식감은 크게 차이 없어요