건 취나물 불려놓은걸 샀는데요

[1111]

볶아서 간 보느라 먹었는데 끝맛이

쓴건지ㆍ떫은건지  약간 이런맛이

나네요... 왜 그런가요?

 

 

[원래]

취나물이 쌉싸르한 맛이 있어요

[....]

그런 맛에 먹는거죠~

[ᆢ]

설타믈 차티스푼으로 한수저 넣으셔서 볶으세요

[1111]

아.. 원래 이런맛이 있는거였나요 ㅎ
말린건 첨이라..
설탕 조금 넣어봐야 겠네요
건 나물들 조리과정이 좀 손이가서
그렇지 맛있네요 ㅎ
답변 고맙습니다~:)

[글쎄요]

혹시 덜 씻고 데친 거 아닐까요?
전 오아시스에서 건취사서 6시간 냉장고 넣어 불리고 30분쯤 데쳐 삶았다가 1시간 두고
볶았는데 쓴 맛 안나던데요. 삶고 나서 이물질 빠지게 잠깐 둬야 한다고 하더라구요.
파는 건 급하게 씻고 데치고 밀봉한 거라 다시 한번 데쳐줘야 냄새 이물질 빠지지 않을까 싶은데요.