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고사리는 삶지않고 팬에 바로 볶아도 되나요?

고사리 조회수 : 1,691
작성일 : 2025-02-11 17:59:35

고사리는 독성이 있어 삶아서 사용해야 한다고

들었는데,

 

어느 요리 영상을 보니까

물에 불린 고사리를 꼭 짜서

팬에 기름 두르고 바로 볶아서 사용하네요.

 

굳이 삶지 않아도 되나요?

IP : 118.223.xxx.169
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 삶아서 우려내
    '25.2.11 6:02 PM (220.122.xxx.137)

    삶아서 10시간 우려내야된다고 해요
    여러번 헹궈요

  • 2. …
    '25.2.11 6:07 PM (116.37.xxx.236)

    삶아서 물에 뒀던걸 꼭 잔거 아닐까요?

  • 3. 독이있어서
    '25.2.11 6:07 PM (121.164.xxx.217)

    삶은후에도 몇번 헹구고 물에 담가놓고 하던데요

  • 4. 독아니고
    '25.2.11 6:09 PM (121.164.xxx.217)

    독성.......

  • 5. 말린
    '25.2.11 6:09 PM (121.147.xxx.48)

    말린고사리가 데쳐서 말린 고사리입니다. 불려서 다시 삶거나 볶거나 해서 먹으면 되는 것으로 알고 있어요. 오래 불리거나 다시 데치면 좀더 부드러운 식감으로 먹을 수 있겠지요.

  • 6. ..
    '25.2.11 6:11 PM (123.111.xxx.231)

    고사리 삶아서 말려요. 불려나온 고사리는 삶은 고사리구요. 불린 고사리 볶아먹어도 문제 없었어요

  • 7. ..
    '25.2.11 6:14 PM (39.118.xxx.199)

    문제는 없는데..많이 익혀도
    질기더라고요. 저는 질긴 식감 싫어서 별로

  • 8. ㅁㅁ
    '25.2.11 6:17 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    이미 삶아진거죠

  • 9. 그러게
    '25.2.11 6:23 PM (106.101.xxx.97)

    생고사리 삶아서 말려진 고사리는 불려서 볶기만 해도 되지않나요?

  • 10. ㅇㅇ
    '25.2.11 6:46 PM (106.102.xxx.232)

    마트에 불린 고사리, 토란대 파는 것들도요
    어떤건 먹어보면 아린게 있더라고요
    그래서 넉넉한 찬물에 하룻밤 담궈뒀다 건져내 요리 합니다

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