고사리는 독성이 있어 삶아서 사용해야 한다고
들었는데,
어느 요리 영상을 보니까
물에 불린 고사리를 꼭 짜서
팬에 기름 두르고 바로 볶아서 사용하네요.
굳이 삶지 않아도 되나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고사리는 삶지않고 팬에 바로 볶아도 되나요?
고사리 조회수 : 1,715
작성일 : 2025-02-11 17:59:35
IP : 118.223.xxx.169
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 삶아서 우려내
'25.2.11 6:02 PM (220.122.xxx.137)삶아서 10시간 우려내야된다고 해요
여러번 헹궈요2. …
'25.2.11 6:07 PM (116.37.xxx.236)삶아서 물에 뒀던걸 꼭 잔거 아닐까요?
3. 독이있어서
'25.2.11 6:07 PM (121.164.xxx.217)삶은후에도 몇번 헹구고 물에 담가놓고 하던데요
4. 독아니고
'25.2.11 6:09 PM (121.164.xxx.217)독성.......
5. 말린
'25.2.11 6:09 PM (121.147.xxx.48)말린고사리가 데쳐서 말린 고사리입니다. 불려서 다시 삶거나 볶거나 해서 먹으면 되는 것으로 알고 있어요. 오래 불리거나 다시 데치면 좀더 부드러운 식감으로 먹을 수 있겠지요.
6. ..
'25.2.11 6:11 PM (123.111.xxx.231)고사리 삶아서 말려요. 불려나온 고사리는 삶은 고사리구요. 불린 고사리 볶아먹어도 문제 없었어요
7. ..
'25.2.11 6:14 PM (39.118.xxx.199)문제는 없는데..많이 익혀도
질기더라고요. 저는 질긴 식감 싫어서 별로8. ㅁㅁ
'25.2.11 6:17 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글이미 삶아진거죠
9. 그러게
'25.2.11 6:23 PM (106.101.xxx.97)생고사리 삶아서 말려진 고사리는 불려서 볶기만 해도 되지않나요?
10. ㅇㅇ
'25.2.11 6:46 PM (106.102.xxx.232)마트에 불린 고사리, 토란대 파는 것들도요
어떤건 먹어보면 아린게 있더라고요
그래서 넉넉한 찬물에 하룻밤 담궈뒀다 건져내 요리 합니다
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