82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

콩자반 푸른맛 뭘 잘못했을까요?

요린이 조회수 : 942
작성일 : 2025-02-10 19:57:17

약콩을 밥에만 넣어서 지어먹다가

콩자반 해봤는데 

연둣빛 맛이 나요. 

말로 설명하기가 어려운데

약간 아린 듯한 날것의 맛이 남아있어요. 

어떻게 해야 이 맛을 없앨 수 있을까요? 

IP : 221.162.xxx.39
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '25.2.10 8:00 PM (118.235.xxx.171) - 삭제된댓글

    연두빛맛ㅋㅋㅋ
    뭔지 알것같아요
    콩비린내ㅜ
    그래서 콩 못 먹었는데....
    저도 잘 모르는데 걍 좀더 조려보심 어떨까요.....?

  • 2. 리폭시게네이즈
    '25.2.10 8:23 PM (58.231.xxx.145)

    달달 외웠던 그 콩비린내 ..
    콩나물 삶을때 잘못삶으면 콩비린내나는것과 똑 같은 원리예요
    처음부터 펄펄끓는물에 넣어 콩비린내 효소활성을 정지 시켜야해요.
    콩자반하실때 미리 펄펄 끓는물에 한번 데친후 양념에 조려야해요. 그래야 껍질이 쪼글쪼글 해지는것도 방지하고요(삼투압현상)
    Fe 이온에 반응하니까 깨끗이 세척한 쇠못을 넣어 조리하면 반짝반짝 윤기나게 더 검은색 콩자반이 된다고
    글로'만' 배웠어요( 절대 콩자반 해본적 없음!책임안짐!)

  • 3. 요린이
    '25.2.10 10:46 PM (221.162.xxx.39)

    잘못 삶아서 그랬나봐요 ㅜㅜ 간장에 그냥 싹다 넣어버렸는데 도로 끓여보고 보고하겠습니다!

  • 4. 콩자반
    '25.2.11 1:17 AM (115.136.xxx.124)

    댓글 58.231님
    콩자반 자세히 알려주셔서 넘 감사합니다:!!!!!

  • 5. ..
    '25.2.11 9:26 AM (61.82.xxx.210)

    콩을 덜삶아서 그런것 같고
    콩삶은후 그 물 버리지말고
    진간장 넣을때
    식용유 살짝 넣으면
    콩껍질 안벗겨져요

  • 6. 콩자반
    '25.5.17 9:20 PM (211.187.xxx.97)

    저장이요~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1674161 주병진 신혜선 커플은 연애감정이 전혀 안느껴지네요. 23 .. 2025/02/10 8,328
1674160 한식조리사복 사이즈 문의요 2 사이즈 2025/02/10 747
1674159 옛날 한복천으로 무얼 만들 수 있을까요? 17 .... 2025/02/10 2,442
1674158 대전 초등학교에서 8세 아이 피습ㅜㅜ 8 ... 2025/02/10 5,586
1674157 이럴땐 밤12시라도 아랫층 찾아가도 되죠? 26 qq 2025/02/10 5,236
1674156 카드값 50만원 줄이기 도전해봐요 21 카드값 2025/02/10 5,521
1674155 식집사님들 식물 자랑 좀 해주세요. 18 플랜테리어 2025/02/10 1,677
1674154 고교 자퇴생--입시결과-- 괜찮은 경우 아실까요? 28 고교 자퇴생.. 2025/02/10 3,669
1674153 시간개념 이런사람 3 뭐지 2025/02/10 1,415
1674152 베트남 나트랑 여행 옷 챙기는데 기온 어떨까요? 4 크림 2025/02/10 2,001
1674151 대구시, 국내 지자체 첫 中 ‘청두사무소’ 문 열어…경제·문화 .. 11 ... 2025/02/10 1,787
1674150 지디 앨범 무슨 색깔 사셨어요? 7 . . . .. 2025/02/10 2,076
1674149 일산이 실거주로는 부족함 없는 곳 같아요 32 일산 2025/02/10 5,957
1674148 이사한다. 생각하시고 묵은 짐정리 한 번 해보세요! 9 추천!! 2025/02/10 4,341
1674147 신입생 '0명' 초등학교 182곳 10 ... 2025/02/10 3,234
1674146 찰밥 나물.. 내일 아니라 모레 먹는거죠? 20 .. 2025/02/10 3,994
1674145 콩자반 푸른맛 뭘 잘못했을까요? 5 요린이 2025/02/10 942
1674144 회계사무원 양성과정 들어두면 좋을까요? 3 여성회관 2025/02/10 1,636
1674143 재산분할제도가 도입전에는 이혼한 여자는 재산을 받지 못했나요? 3 재산분할 2025/02/10 1,501
1674142 옷은 무조건 천연섬유로 입어야 할 듯해요 14 …… 2025/02/10 5,377
1674141 2월말에 탄핵인용 안될까요? 17 인용 2025/02/10 3,131
1674140 나무에 끼인 후이 구출하는 루이 8 루이후이 2025/02/10 2,255
1674139 82에 경남분들 계시나요? 김해 화훼단지가 전국에서 7 ........ 2025/02/10 1,278
1674138 인권위 가결되면 어떻게 되는건가요? 8 ........ 2025/02/10 1,887
1674137 대전 A 초등학교 학생, 교사에게 피살 36 ㅇㅇ 2025/02/10 24,075
< 4431 4432 4433 4434 4435 4436 4437 4438 4439 4440 >> 이전 자유게시판
게시판 검색