두께 1센티 짜리 채끝살인데요,
유튜브 보니까 올리브유에 거의 튀기듯
1분 굽고 뒤집어서 1분 굽고 반복하고
5분 정도 레스팅 하던데요,
얼마동안 굽는지는 안 나오더라구요.
미디엄레어로 구우려면 뭘 보고 판단하면 될까요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
스테이크 고수님들 비법 좀 가르쳐 주세요
요리 조회수 : 1,131
작성일 : 2025-02-03 13:57:01
IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 우린
'25.2.3 2:02 PM (175.208.xxx.185)키친타올로 눌러 빨간피 빼고
맛소금 뿌려 한시간 레스팅 후에
오븐에 좀 구워서
팬에 식용유 넉넉히 두르고 구워냅니다.
버터는 넣지 않아요.
팬 상태 화력상태 봐서 조절하셔야해요.2. 윗님
'25.2.3 2:09 PM (1.227.xxx.55)오븐에 구워서요?
에어프라이어에도 될까요.
어느 정도 구워야 할지요?3. ㅇㅇ
'25.2.3 2:10 PM (106.102.xxx.171)1센티면 오히려 너무 얄팍해서 미디엄레어가 되기가 더 힘들겠네요
오버쿡 되지 않도록 주의해야 겠는걸요4. 어느정도는
'25.2.3 2:13 PM (175.208.xxx.185)팬상태 화력상태 에어프라이어 환경에 따라
레시피 내야합니다
환경따라 다소 차이가 있어요.5. 이거
'25.2.3 2:13 PM (121.160.xxx.139)https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=1571734&page=1&searchType=searc...
6. …
'25.2.3 2:17 PM (118.217.xxx.30)올리브유,후추,소금으로 시즈닝한 후
세게 달군 팬에 치~~~~잌 소리가 나게 태우듯이 한면 한면 굽는다
여기서 팁은 겉면 태우듯이✔️ -이렇게 해도 속은 타지 않아요.7. 아....
'25.2.3 6:35 PM (218.146.xxx.192) - 삭제된댓글제목을 스네이프 교수님으로 봤어요.
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