82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

된장 담그는 국산콩 메주 어디서 사시나요?

메주 조회수 : 777
작성일 : 2025-02-01 16:53:24

엄마랑 장 담그는데 고추장은 했고

2월 중순에 된장 담그려고요. 재작년에 인터넷 검색으로 샀는데 메주는 괜찮은데 좀 작더라고요.

국산콩 메주 한 말 정도 사려는데 어디서 구입하시나요? 재래시장에서 파는 거 알지만 인터넷으로 사고 싶어서요. (국산콩 메주인지 물어보고 보여달랬는데 상인아저씨가 보여주지도 않으셔서 시장에선 안 삵거라서요.)

IP : 114.108.xxx.128
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '25.2.1 4:56 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    여기요
    원하는대로 가능입니다
    전 올해는 귀찮아 그냥 된장으로 살까 고민중
    https://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2/JVEv

  • 2. 저는
    '25.2.1 5:51 PM (180.134.xxx.83)

    콩은 한살림.
    메주와 메주가루는 백합식품에서 사요.
    메주는 엄청 고소한 냄새나고
    된장 담그면 엄마가 집에서 담근거보다
    더 맛있어요

  • 3. ..
    '25.2.1 6:09 PM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    한살림에서 재래식 메주도 팔아요.
    유기농 국산콩으로 만든거예요.
    아니면
    뜰안에 된장 검색하시면 남양주에서 된장교육하시는 명인분이 판매도 하시고요.

    백합메주 들어본적있는데..
    콩알메주잖아요?
    혹시 어떤균을 쓰는지 물어보셨어요?
    일본식 입국 메주같은데 균주로 아마 황국균 한가지만
    따로 콩알에 뿌려서 증자시킬껄요?
    우리의 전통메주와는 균 자체가 다릅니다.( 일본식메주 황국균은 단맛 매우 강조됨)
    우리의 전통메주는 따로 곰팡이균을 뿌리지않아도
    저절로 자연적으로 생깁니다.
    황국균 뿐만아니라( 이 황국균도 이름은 같지만 족보가 다름) 바실러스 서브틸러스, 뮤코,라이조푸스균등등 다 밝히지못할 많은 미생물들이 자연접종되어서 서로 영향을 미치기도하고 어우러져서 탄,단,지방까지 분해해요.(황국균은 탄,단 분해) 우리민족은 삼국시대이전부터 이런 다양한 미생물들이 자연에서 접종된 메주로 된장,간장을 먹어왔고요. 많은 다양한 미생물들이 자연적으로 발효를 진행시키기때문에 환경이 오염되면 그해 장은 망하죠.
    집집마다 맛이 다르고 다양하고 깊은맛이 나고요
    한가지균으로 만드는 입국방식의 콩알메주는 관리가 쉬워서 실패확률이 거의 없는 대신에 맛이 단순합니다. 시중에 판매하는 마트표 된장,간장이 일본식메주를 사용합니다.
    관리가 쉽고 균일한 제품생산가능해서 상업화 하기쉽기때문이죠.. 암튼 콩알메주와 재래식 메주는 미생물에서부터
    차이가 있어요~~~

  • 4. 저는님
    '25.2.1 6:12 PM (211.206.xxx.191)

    알 메주 , 덩어리 메주 어떤 거 구입하셨나요?

  • 5. 저는
    '25.2.1 6:38 PM (211.206.xxx.191)

    알메주 한 번 구입해서 된장 만들었는데 곰팡이가 생겨서
    간장은 다 버렸어요.ㅠㅠ

    백합 사이트 가보니 알 메주 덩어리 메주 다 파네요.

  • 6. 아!
    '25.2.1 8:53 PM (58.231.xxx.145)

    백합메주가 콩알메주,덩어리메주 둘 다 파는군요~
    검색해보니 콩알메주가 보여서
    알메주만 파는줄 알았어요. 죄송__;;;;

  • 7. ...
    '25.2.1 9:57 PM (39.7.xxx.84) - 삭제된댓글

    덩어리 메주, 한살림에서 사서 2월 정월장 성공했어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1695529 이스라엘 진짜 악의 축이네요ㅜ 13 ㅇㅇ 2025/03/18 3,328
1695528 어릴때 고무줄 놀이가 엄청 좋은 운동이었던것 같아요 25 ... 2025/03/18 2,790
1695527 '형법87조 내란죄' 의거 윤석열을 탄핵하라 3 탄핵 2025/03/18 285
1695526 죽어야 끝나냐 하는데 원래아동성범죄자 해외에서 사형급 아닌가요?.. 6 ㅇㅇ 2025/03/18 1,063
1695525 돈까스용 고기 3 등심 2025/03/18 394
1695524 헌재는 즉시 내란수괴 윤석열을 파면하라 4 파면하라 2025/03/18 166
1695523 뭔가 자꾸 쎄한 느낌이 들어요 17 ..... 2025/03/18 6,742
1695522 오늘 패딩이 나은가요 4 2025/03/18 1,380
1695521 이데넬 화장품 아는 분 계신가요 1 .. 2025/03/18 149
1695520 심우정,최상목 탄핵안하는 이유가? 3 파면하라. 2025/03/18 1,226
1695519 광화문 집회 갈건데 서울 날씨 얼마나 춥나요? 7 ㅡㆍㅡ 2025/03/18 538
1695518 지하철에 예수쟁이들 종종보니 짜증나요 9 000 2025/03/18 612
1695517 해군 통신병 5 2025/03/18 454
1695516 윤석열을 파면하라 5 속터져 2025/03/18 185
1695515 강남쪽 부동산이 비싼 이유가 뭔가요? 30 부동산 무지.. 2025/03/18 2,525
1695514 탄핵 인용!! 5 탄핵 2025/03/18 766
1695513 각 방송사에서 헌재 나가있는 취재기자들 소식없나요 9 ... 2025/03/18 1,502
1695512 민주당은 최상목을 탄핵하세요 11 파면 2025/03/18 593
1695511 탄수화물 안먹으면 늙어요 12 2025/03/18 4,686
1695510 4개월 아이 맡기고 해외여행 15 딸래미 2025/03/18 2,493
1695509 최상목 “국민께 헌재 어떤 결정도 존중·수용해주실 것 간곡히 호.. 36 내로남불 2025/03/18 2,732
1695508 고수 잘 드시는 분 ? 15 ㅡㅡ 2025/03/18 1,125
1695507 부활 세제 저만 별로인가요? 4 빨리탄핵! 2025/03/18 1,022
1695506 폭싹..에서 주인집 할아버지 박병호님인거 아셨어요? 18 .. 2025/03/18 3,026
1695505 6살 아이 왜 벌써 공부 소리에 기겁할까요? 8 ** 2025/03/18 857