82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

된장 담그는 국산콩 메주 어디서 사시나요?

메주 조회수 : 1,423
작성일 : 2025-02-01 16:53:24

엄마랑 장 담그는데 고추장은 했고

2월 중순에 된장 담그려고요. 재작년에 인터넷 검색으로 샀는데 메주는 괜찮은데 좀 작더라고요.

국산콩 메주 한 말 정도 사려는데 어디서 구입하시나요? 재래시장에서 파는 거 알지만 인터넷으로 사고 싶어서요. (국산콩 메주인지 물어보고 보여달랬는데 상인아저씨가 보여주지도 않으셔서 시장에선 안 삵거라서요.)

IP : 114.108.xxx.128
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '25.2.1 4:56 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    여기요
    원하는대로 가능입니다
    전 올해는 귀찮아 그냥 된장으로 살까 고민중
    https://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2/JVEv

  • 2. 저는
    '25.2.1 5:51 PM (180.134.xxx.83)

    콩은 한살림.
    메주와 메주가루는 백합식품에서 사요.
    메주는 엄청 고소한 냄새나고
    된장 담그면 엄마가 집에서 담근거보다
    더 맛있어요

  • 3. ..
    '25.2.1 6:09 PM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    한살림에서 재래식 메주도 팔아요.
    유기농 국산콩으로 만든거예요.
    아니면
    뜰안에 된장 검색하시면 남양주에서 된장교육하시는 명인분이 판매도 하시고요.

    백합메주 들어본적있는데..
    콩알메주잖아요?
    혹시 어떤균을 쓰는지 물어보셨어요?
    일본식 입국 메주같은데 균주로 아마 황국균 한가지만
    따로 콩알에 뿌려서 증자시킬껄요?
    우리의 전통메주와는 균 자체가 다릅니다.( 일본식메주 황국균은 단맛 매우 강조됨)
    우리의 전통메주는 따로 곰팡이균을 뿌리지않아도
    저절로 자연적으로 생깁니다.
    황국균 뿐만아니라( 이 황국균도 이름은 같지만 족보가 다름) 바실러스 서브틸러스, 뮤코,라이조푸스균등등 다 밝히지못할 많은 미생물들이 자연접종되어서 서로 영향을 미치기도하고 어우러져서 탄,단,지방까지 분해해요.(황국균은 탄,단 분해) 우리민족은 삼국시대이전부터 이런 다양한 미생물들이 자연에서 접종된 메주로 된장,간장을 먹어왔고요. 많은 다양한 미생물들이 자연적으로 발효를 진행시키기때문에 환경이 오염되면 그해 장은 망하죠.
    집집마다 맛이 다르고 다양하고 깊은맛이 나고요
    한가지균으로 만드는 입국방식의 콩알메주는 관리가 쉬워서 실패확률이 거의 없는 대신에 맛이 단순합니다. 시중에 판매하는 마트표 된장,간장이 일본식메주를 사용합니다.
    관리가 쉽고 균일한 제품생산가능해서 상업화 하기쉽기때문이죠.. 암튼 콩알메주와 재래식 메주는 미생물에서부터
    차이가 있어요~~~

  • 4. 저는님
    '25.2.1 6:12 PM (211.206.xxx.191)

    알 메주 , 덩어리 메주 어떤 거 구입하셨나요?

  • 5. 저는
    '25.2.1 6:38 PM (211.206.xxx.191)

    알메주 한 번 구입해서 된장 만들었는데 곰팡이가 생겨서
    간장은 다 버렸어요.ㅠㅠ

    백합 사이트 가보니 알 메주 덩어리 메주 다 파네요.

  • 6. 아!
    '25.2.1 8:53 PM (58.231.xxx.145)

    백합메주가 콩알메주,덩어리메주 둘 다 파는군요~
    검색해보니 콩알메주가 보여서
    알메주만 파는줄 알았어요. 죄송__;;;;

  • 7. ...
    '25.2.1 9:57 PM (39.7.xxx.84) - 삭제된댓글

    덩어리 메주, 한살림에서 사서 2월 정월장 성공했어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1663029 그랜드 일산 세일 현장 4 그랜드 2025/02/06 2,467
1663028 퇴직금 받을 수 있을까요 3 윈윈윈 2025/02/06 1,881
1663027 유시민은 그냥 개딸일 뿐이다 42 사람 2025/02/06 3,724
1663026 보조배터리가 이렇게 위험한물건인가요 ? 10 아니 2025/02/06 2,708
1663025 집에서 돼지국밥 데워먹는데 가성비 좋아요 13 ㅇㅇ 2025/02/06 2,792
1663024 나이 들어도 물욕은 안없어지나봐요ㅠㅠ 9 ... 2025/02/06 3,400
1663023 제 신상을 자꾸 공개하는 상사 9 ㅇ ㅇ 2025/02/06 2,508
1663022 몸매가 좋은사람은 감추는것보다 노출을 하니 훨씬 예뻐보이네요 10 ........ 2025/02/06 3,117
1663021 대관령 눈꽃축제 1 눈꽃 2025/02/06 1,074
1663020 걱정부부 그냥 이혼 안 하고 살 모양이에요 12 2025/02/06 14,680
1663019 애들이 크니 부부관계를 하기가 힘드네요 42 00 2025/02/06 21,155
1663018 제 차는 햇수로 20년 됐어요.. 18 초보뗀운전자.. 2025/02/06 2,862
1663017 CBS 수준 좀 보세요 5 .... 2025/02/06 1,770
1663016 이혼가정에서 자라신 분 11 .. 2025/02/06 2,546
1663015 임종석 "이재명, 자신을 제단에 바쳐서라도 정권교체해야.. 31 # 2025/02/06 3,670
1663014 윤석열 여성변호인 수준 4 ㄱㄴ 2025/02/06 1,768
1663013 연금 저축펀드에.. 모르겠다 2025/02/06 1,028
1663012 헌재 나와 증언 안하겠다고 해봤자 가자 2025/02/06 976
1663011 유전병 있으면 비혼해야죠. 10 ... 2025/02/06 3,986
1663010 안좋은꿈 3 2025/02/06 943
1663009 넷플 그레이스앤프랭키 보셨나요?(약한 스포) .. 2025/02/06 1,629
1663008 구리 고등학교 좀 알려주세요~ 4 급질 2025/02/06 1,637
1663007 예전엔 싸울때마다 이혼하면 즐거워지겠다 생각햇거든여 3 00 2025/02/06 2,007
1663006 55세 피부과 처음갔다왔는데 우울생활증 자동치료 6 2025/02/06 3,843
1663005 이거 모욕죄로 신고할수 있나요 8 dd 2025/02/06 2,623