82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

된장 담그는 국산콩 메주 어디서 사시나요?

메주 조회수 : 627
작성일 : 2025-02-01 16:53:24

엄마랑 장 담그는데 고추장은 했고

2월 중순에 된장 담그려고요. 재작년에 인터넷 검색으로 샀는데 메주는 괜찮은데 좀 작더라고요.

국산콩 메주 한 말 정도 사려는데 어디서 구입하시나요? 재래시장에서 파는 거 알지만 인터넷으로 사고 싶어서요. (국산콩 메주인지 물어보고 보여달랬는데 상인아저씨가 보여주지도 않으셔서 시장에선 안 삵거라서요.)

IP : 114.108.xxx.128
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '25.2.1 4:56 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    여기요
    원하는대로 가능입니다
    전 올해는 귀찮아 그냥 된장으로 살까 고민중
    https://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2/JVEv

  • 2. 저는
    '25.2.1 5:51 PM (180.134.xxx.83)

    콩은 한살림.
    메주와 메주가루는 백합식품에서 사요.
    메주는 엄청 고소한 냄새나고
    된장 담그면 엄마가 집에서 담근거보다
    더 맛있어요

  • 3. ..
    '25.2.1 6:09 PM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    한살림에서 재래식 메주도 팔아요.
    유기농 국산콩으로 만든거예요.
    아니면
    뜰안에 된장 검색하시면 남양주에서 된장교육하시는 명인분이 판매도 하시고요.

    백합메주 들어본적있는데..
    콩알메주잖아요?
    혹시 어떤균을 쓰는지 물어보셨어요?
    일본식 입국 메주같은데 균주로 아마 황국균 한가지만
    따로 콩알에 뿌려서 증자시킬껄요?
    우리의 전통메주와는 균 자체가 다릅니다.( 일본식메주 황국균은 단맛 매우 강조됨)
    우리의 전통메주는 따로 곰팡이균을 뿌리지않아도
    저절로 자연적으로 생깁니다.
    황국균 뿐만아니라( 이 황국균도 이름은 같지만 족보가 다름) 바실러스 서브틸러스, 뮤코,라이조푸스균등등 다 밝히지못할 많은 미생물들이 자연접종되어서 서로 영향을 미치기도하고 어우러져서 탄,단,지방까지 분해해요.(황국균은 탄,단 분해) 우리민족은 삼국시대이전부터 이런 다양한 미생물들이 자연에서 접종된 메주로 된장,간장을 먹어왔고요. 많은 다양한 미생물들이 자연적으로 발효를 진행시키기때문에 환경이 오염되면 그해 장은 망하죠.
    집집마다 맛이 다르고 다양하고 깊은맛이 나고요
    한가지균으로 만드는 입국방식의 콩알메주는 관리가 쉬워서 실패확률이 거의 없는 대신에 맛이 단순합니다. 시중에 판매하는 마트표 된장,간장이 일본식메주를 사용합니다.
    관리가 쉽고 균일한 제품생산가능해서 상업화 하기쉽기때문이죠.. 암튼 콩알메주와 재래식 메주는 미생물에서부터
    차이가 있어요~~~

  • 4. 저는님
    '25.2.1 6:12 PM (211.206.xxx.191)

    알 메주 , 덩어리 메주 어떤 거 구입하셨나요?

  • 5. 저는
    '25.2.1 6:38 PM (211.206.xxx.191)

    알메주 한 번 구입해서 된장 만들었는데 곰팡이가 생겨서
    간장은 다 버렸어요.ㅠㅠ

    백합 사이트 가보니 알 메주 덩어리 메주 다 파네요.

  • 6. 아!
    '25.2.1 8:53 PM (58.231.xxx.145)

    백합메주가 콩알메주,덩어리메주 둘 다 파는군요~
    검색해보니 콩알메주가 보여서
    알메주만 파는줄 알았어요. 죄송__;;;;

  • 7. ...
    '25.2.1 9:57 PM (39.7.xxx.84)

    덩어리 메주, 한살림에서 사서 2월 정월장 성공했어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1684257 정시발표났는데 그냥 불합격만 뜨면 예비조차 없다는 말인가요 11 NO예비 2025/02/07 2,894
1684256 뉴스 기상예보는 기상학자가 하기 바람 13 기상캐스터 2025/02/07 2,269
1684255 무우청 김치가 한 박스 째 있어요 19 무우청 2025/02/07 2,158
1684254 유작가는 어쩌면 큰 결단하고 18 hggds 2025/02/07 4,777
1684253 건강 검진도 비싼 거 받아보니 13 ... 2025/02/07 5,283
1684252 롱패딩 자주 입으세요? 28 ... 2025/02/07 4,582
1684251 서희원은 남자보는눈이 없었던걸까요 21 00 2025/02/07 14,943
1684250 호스 위 달 그림자 14 ㅁㅁㅁ 2025/02/07 2,347
1684249 유시민: 석유사태 는 윤석열대통령 취임후 가장 잘한일 4 7개월전매불.. 2025/02/07 3,487
1684248 캡컷으로 동영상 작업 할건데요 맥북,갤럭시북,그램 2 고민 풀 2025/02/07 241
1684247 4개월동안 6키로 가까이 감량 성공했어요 12 ^^ 2025/02/07 4,260
1684246 주식 여쭙습니다 2 질문 2025/02/07 1,452
1684245 선 본 남자랑 스킨십 고민 좀 들어주세요 31 인연 2025/02/07 6,926
1684244 갈비찜 비법 발견~ 15 갈비찜의 비.. 2025/02/07 5,186
1684243 티빙가입하신분들 추천합니다. 8 재미져요~ 2025/02/07 1,635
1684242 장위보다는 길음이 낫나요? 14 .. 2025/02/07 2,171
1684241 송금하고 눈물 핑 18 한겨울 2025/02/07 8,788
1684240 난방텐트 쓰시는분께 질문요 7 바람 2025/02/07 932
1684239 형님의 이상한 계산법 6 123 2025/02/07 3,899
1684238 추위 알레르기 있는분? 6 추웡 2025/02/07 980
1684237 고무재질 슬리퍼 밝은색은 오염제거 어렵죠? 2 .. 2025/02/07 238
1684236 안전에는 문제없다는데, "보성 꼬막에서 쓴맛나요&quo.. 4 걱정 2025/02/07 2,053
1684235 시배달싸이트 2 금요일 2025/02/07 516
1684234 감기약 23년 것 먹으면 안 되나요 6 .. 2025/02/07 1,607
1684233 스벅 새메뉴 커피 왜이리 맛없는지ㅜㅜ 돈만 버렸어요 11 ... 2025/02/07 2,915