82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

된장 담그는 국산콩 메주 어디서 사시나요?

메주 조회수 : 625
작성일 : 2025-02-01 16:53:24

엄마랑 장 담그는데 고추장은 했고

2월 중순에 된장 담그려고요. 재작년에 인터넷 검색으로 샀는데 메주는 괜찮은데 좀 작더라고요.

국산콩 메주 한 말 정도 사려는데 어디서 구입하시나요? 재래시장에서 파는 거 알지만 인터넷으로 사고 싶어서요. (국산콩 메주인지 물어보고 보여달랬는데 상인아저씨가 보여주지도 않으셔서 시장에선 안 삵거라서요.)

IP : 114.108.xxx.128
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '25.2.1 4:56 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    여기요
    원하는대로 가능입니다
    전 올해는 귀찮아 그냥 된장으로 살까 고민중
    https://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2/JVEv

  • 2. 저는
    '25.2.1 5:51 PM (180.134.xxx.83)

    콩은 한살림.
    메주와 메주가루는 백합식품에서 사요.
    메주는 엄청 고소한 냄새나고
    된장 담그면 엄마가 집에서 담근거보다
    더 맛있어요

  • 3. ..
    '25.2.1 6:09 PM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    한살림에서 재래식 메주도 팔아요.
    유기농 국산콩으로 만든거예요.
    아니면
    뜰안에 된장 검색하시면 남양주에서 된장교육하시는 명인분이 판매도 하시고요.

    백합메주 들어본적있는데..
    콩알메주잖아요?
    혹시 어떤균을 쓰는지 물어보셨어요?
    일본식 입국 메주같은데 균주로 아마 황국균 한가지만
    따로 콩알에 뿌려서 증자시킬껄요?
    우리의 전통메주와는 균 자체가 다릅니다.( 일본식메주 황국균은 단맛 매우 강조됨)
    우리의 전통메주는 따로 곰팡이균을 뿌리지않아도
    저절로 자연적으로 생깁니다.
    황국균 뿐만아니라( 이 황국균도 이름은 같지만 족보가 다름) 바실러스 서브틸러스, 뮤코,라이조푸스균등등 다 밝히지못할 많은 미생물들이 자연접종되어서 서로 영향을 미치기도하고 어우러져서 탄,단,지방까지 분해해요.(황국균은 탄,단 분해) 우리민족은 삼국시대이전부터 이런 다양한 미생물들이 자연에서 접종된 메주로 된장,간장을 먹어왔고요. 많은 다양한 미생물들이 자연적으로 발효를 진행시키기때문에 환경이 오염되면 그해 장은 망하죠.
    집집마다 맛이 다르고 다양하고 깊은맛이 나고요
    한가지균으로 만드는 입국방식의 콩알메주는 관리가 쉬워서 실패확률이 거의 없는 대신에 맛이 단순합니다. 시중에 판매하는 마트표 된장,간장이 일본식메주를 사용합니다.
    관리가 쉽고 균일한 제품생산가능해서 상업화 하기쉽기때문이죠.. 암튼 콩알메주와 재래식 메주는 미생물에서부터
    차이가 있어요~~~

  • 4. 저는님
    '25.2.1 6:12 PM (211.206.xxx.191)

    알 메주 , 덩어리 메주 어떤 거 구입하셨나요?

  • 5. 저는
    '25.2.1 6:38 PM (211.206.xxx.191)

    알메주 한 번 구입해서 된장 만들었는데 곰팡이가 생겨서
    간장은 다 버렸어요.ㅠㅠ

    백합 사이트 가보니 알 메주 덩어리 메주 다 파네요.

  • 6. 아!
    '25.2.1 8:53 PM (58.231.xxx.145)

    백합메주가 콩알메주,덩어리메주 둘 다 파는군요~
    검색해보니 콩알메주가 보여서
    알메주만 파는줄 알았어요. 죄송__;;;;

  • 7. ...
    '25.2.1 9:57 PM (39.7.xxx.84)

    덩어리 메주, 한살림에서 사서 2월 정월장 성공했어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1681835 고딩되면 태블릿 필수일까요 8 ㅗㅎㅎㄹㅇ 2025/02/01 888
1681834 자식을 많이 낳아야 승률이 높아지네요 11 마이클잭슨 2025/02/01 5,172
1681833 공동명의인 사망시 3 궁금 2025/02/01 1,714
1681832 오늘 부산사이비집회 9 망조다 2025/02/01 1,413
1681831 채혈 혈당기는 어디꺼가 좋은가요? 16 .. 2025/02/01 1,302
1681830 맥도날드 따뜻한 라떼 맛있나요? 5 .. 2025/02/01 2,449
1681829 새해 맞은 文의 尹 직격…“‘반국가세력’ 망상, 책 안 읽기 때.. 9 독서 2025/02/01 2,764
1681828 늘봄문제 39 초1부모 2025/02/01 3,243
1681827 檢 “노상원, ‘취조때 욕하라’고 해”… 尹 “시스템 점검 지시.. 4 ... 2025/02/01 2,458
1681826 살면서 장판,도배,싱크대 교체 가능할까요? 12 고민 2025/02/01 1,525
1681825 아이때문에 난방 못하시는분 계실까요? 10 111 2025/02/01 2,662
1681824 국짐은 왜 헌법 재판관을 건드는거죠? 17 여유11 2025/02/01 2,581
1681823 까르띠에 다무르 목걸이 사려했더니 품절.. 방법없을까요 ㅠ 5 맙소사 2025/02/01 2,345
1681822 신세계 상품권 8 ㅎㅎ 2025/02/01 1,929
1681821 중국에서 금 사재기를 중단했다는데 14 아래 2025/02/01 5,273
1681820 저녁 간단히 드신 분들 뭐 드셨나요? 25 질문 2025/02/01 3,214
1681819 요즘 수박이라는 글이보여서 18 몰라서 2025/02/01 1,321
1681818 드림렌즈는 매일 껴야 하나요? 5 2025/02/01 697
1681817 핸드폰에 자식을 이름으로 저장하신 분 계신가요? 40 2025/02/01 4,126
1681816 너무 오래 노니까 화가 나네요^^ 6 너무 오래 2025/02/01 3,758
1681815 헤이즐넛향 커피 원두 추천 부탁드려요 5 .... 2025/02/01 670
1681814 모피 오래된 냄새 6 모피수선 2025/02/01 1,230
1681813 막걸리 차트렁크에 며칠보관해도 되나요? 2 2025/02/01 377
1681812 크림소스 스파게티 맛있지만 너무 잘 굳는데 면수 좀 넣음 될까요.. 4 ㅇㅇ 2025/02/01 769
1681811 부산역 전한길 17 ,, 2025/02/01 3,882