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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

제 수육레시피가 맛있나봐요

레알 조회수 : 6,764
작성일 : 2025-01-31 00:29:03

다들 또해달라고 그러네요. 

 

저는 삼겹살 중에서 기름 별로 없는 부위 달라고 해서

르쿠르제에 파 한줄기 꺾어넣고 양파 반쪽이랑 월계수잎 5-6장 통후추 20알 마늘 5-7알 넣고 천일염을 한 두세 주먹 정도 짜게 넣어요. 그리고 맛술도 넉넉히 넣고 오래 끓인다음에 방치하고나서

 

몇시간 지나 먹을때 다시 가열해서 잘라요. 

다른집 줄때는 국물도 조금 같이 넣어주고 전자렌지 돌려먹으라고 하고요.

 

제 생각에 꼭 들어가야 되는건 파 월계수잎 소금 같아요.

나머지는 없을땐 안넣어요. 

 

 

IP : 114.206.xxx.112
38 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 천일염
    '25.1.31 12:35 AM (175.208.xxx.132)

    두세주먹이면 짜겠는데요.
    고기 양은 얼만큼 넣나요?

  • 2.
    '25.1.31 12:36 AM (220.94.xxx.134)

    전 된장 넣는데 다른건 똑같고 소금 한번 넣어봐야겠네요

  • 3. 저도
    '25.1.31 12:38 AM (74.75.xxx.126)

    소금 안 넣고 된장 넣는데. 너무 짜지 않나요.

  • 4. ...
    '25.1.31 12:40 AM (39.7.xxx.132)

    방치가 비법일 거에요.
    오래 둬야 더 맛나다고 82에 댓글 우르르 달린 기억 나요.

  • 5. ...
    '25.1.31 12:45 AM (221.140.xxx.55)

    82에서 봤던 맛소금 수육이 제일 맛있었어요ㅎ

  • 6. 레알
    '25.1.31 12:52 AM (114.206.xxx.112)

    소금 많이 넣어도 수육은 생각보다 별로 안짜져요. 감칠맛이 됨

  • 7. ..
    '25.1.31 12:57 AM (125.184.xxx.140)

    원글님과 거의 비슷하게 해요
    다만 소금대심 된장조금 발라요. 월계수잎 안넣고요.
    그래도 맛있던데... 다음번엔 소금 넣어봐야겠어요.
    월계수잎 꼭 안들어가도 된다에 한표.
    하지만 담에 할때 넣어볼게요.차이가있는지요. ㅎㅎ

  • 8.
    '25.1.31 12:59 AM (118.220.xxx.220)

    수육 저는 소금 한숟가락만 넣어도 짜던걸요
    불끄고 방치하면 야들하고 연해지는거 맞아요

  • 9. ..
    '25.1.31 1:01 AM (86.178.xxx.25) - 삭제된댓글

    방치는 어느 정도 하시나요?
    전 아주 오래전에 82에서 보쌈집 따님이 30분 삶고 뚜껑 닫고 10분 뜸들인 후에 썰어야 쫀득하다고 해서 늘 그렇게 해왔거든요. 원글님 알려주신대로도 해보고 싶네요!

  • 10. 감사
    '25.1.31 1:01 AM (180.229.xxx.164)

    한번해봐야겠어요!

  • 11. 알뜰살뜰
    '25.1.31 1:09 AM (218.39.xxx.103)

    물은 고기가 잠길정도로 넣는거죠??

    소금을 컵에 담는다면 100cc 정도일까요???

  • 12. 냥ㅣ000
    '25.1.31 1:11 AM (49.173.xxx.147)

    돼지 수육

  • 13. 해보고
    '25.1.31 1:14 AM (59.0.xxx.137)

    싶네요.
    무수분수육인듯 아닌듯

  • 14. 수육
    '25.1.31 1:19 AM (175.192.xxx.196)

    수육양과 물의양이 궁금하네요~
    얼마정도 끓이시나요?

  • 15. 레알
    '25.1.31 1:25 AM (114.206.xxx.112)

    물은 끓어서 넘치지 않을 정도로 최대한 고기가 다 잠기게 해요.
    끓이는건 중불로 30분 약불로 30분 하고 방치요

  • 16. ㅇㅇ
    '25.1.31 1:25 AM (59.17.xxx.179)

    ㄱㅅㄱㅅ 메모해둘게요

  • 17. 맑은샘
    '25.1.31 2:06 AM (222.119.xxx.51)

    저도 소금넣고 하는대..소금양이 저보다
    엄청많네요..
    전밥숟갈로 2숟갈정도인대..

  • 18. ,,,
    '25.1.31 2:07 AM (24.87.xxx.39)

    맛있는 수육 레시피

  • 19. 아무도 말 안
    '25.1.31 2:12 AM (124.53.xxx.169)

    무쇠냄비도 한몫 했을걸요.

  • 20.
    '25.1.31 3:12 AM (223.39.xxx.192) - 삭제된댓글

    르크루제 + 휴지
    요게 팁이네요

    무쇠냄비 이니면 그 맛 안나와요

  • 21.
    '25.1.31 3:15 AM (223.39.xxx.192)

    르크루제 + 휴지
    요게 팁이네요

    무쇠냄비 이니면 그 맛 안나와요
    따라 하시는 분들 참고하시길

  • 22. 오오
    '25.1.31 5:39 AM (211.206.xxx.191)

    르크루제 수육삶기 해볼게요.

  • 23. 두꺼운냄비
    '25.1.31 6:47 AM (121.166.xxx.230)

    물없는수육하시는거네요
    물없는수육이 맛있어요
    근데 소금이너무많네요

  • 24.
    '25.1.31 7:05 AM (106.101.xxx.218)

    팁은 방치예요.
    고기를 삶은 후 방치해뒀다 썰면
    맹물에 삶은 고기도 맛있어요..

  • 25. ..
    '25.1.31 7:23 AM (14.38.xxx.186)

    맛술 넣지 마셔요
    조미료고 단맛이 강해요
    제 입맛에는
    그냥 올리세요
    깔끔합니다

    바닥에 아무것도 안깔고
    중불로 무순해도
    탱글탱글 맛있습니다
    파 사과 양파 깔면
    수분이 생기고요

    모두 맛있으니
    입맛에 맞는 방식으로요

  • 26. 원두커피
    '25.1.31 7:44 AM (222.98.xxx.31)

    넣고 오래 간수 뺀 토판염 넣어요.
    된장 넣어도 괜찮고요.
    물론 대파 몇뿌리 통후추 월계수잎도 넣지만
    커피가 잡내 싹 잡아주고 엄청 고소해져요.
    요즘 맛술은 안들어가는 음식이 없네요.

  • 27. ..
    '25.1.31 8:05 AM (210.223.xxx.236)

    르쿠르제+물속에 오래두기면
    다른거 안넣고 소금만 넣어도 맛있어요.

  • 28. 광고아님
    '25.1.31 8:42 AM (222.235.xxx.135)

    택이네 라고 수육 삶는 액기스? 그게 맛있어요
    써진대로 하면 맛집 수육이고요. 딱 그거 하나면 됩니다

    광고아니고 동네 정육점에서 시중에파는 기성품 테스트해보고 적극추천하길래 샀다가 인터넷으로 사서 쟁겨놨어요.
    강츤

  • 29. 광고아님
    '25.1.31 8:43 AM (222.235.xxx.135)

    강추_오타

  • 30. .......
    '25.1.31 8:51 AM (125.240.xxx.160)

    르쿠르제 아니어도 일반솥에 방치하면 맛나요
    고기를 계속 담궈놓고 먹기 직전에 먹을만큼 국물과 함께 덜어서 끓인후 썰어놓으면 엄청 맛있어요

  • 31. ㅇㅂㅇ
    '25.1.31 8:55 AM (182.215.xxx.32)

    소금 두세주먹이요? 놀랍..
    고기에서 수분을 빼는것이 비결인걸까요

  • 32. ..
    '25.1.31 10:55 AM (118.235.xxx.210)

    딴것보다 물속에서 뜸들이는거 땜시 맛있는거같아요

  • 33. ...
    '25.1.31 11:00 AM (182.221.xxx.34)

    르쿠르제가 비법일 듯
    거기다 방치까지 하면
    엄청 부드러워지죠

  • 34. 아...
    '25.1.31 11:30 AM (211.234.xxx.33)

    자꾸 택이네로 ㅠㅠ 혁이네 네요 ㅎㅎㅎ

  • 35. 수육
    '25.1.31 11:49 AM (211.196.xxx.152)

    뚜껑 열고 방치 덮고방치? 중 덮고방치입니다

  • 36. ㅇㅇ
    '25.1.31 2:02 PM (106.101.xxx.68)

    맛있는 수육 레시피
    저도 해볼게요.
    원글님 귀여우심 ㅎㅎ

  • 37. ..
    '25.1.31 2:53 PM (58.29.xxx.20)

    저도 수육할때 소금 넣어요
    된장 넣을때 보다 더 맛있더라구요
    그리고 사과한개 썰어 넣어요

  • 38. ..
    '25.1.31 3:11 PM (125.132.xxx.232)

    맛있는 수육 레시피 저장해요

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