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자유게시판

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김치 담을 때 새우종류요~

ㅇㅇ 조회수 : 617
작성일 : 2025-01-30 13:47:08

냉동 껍질벗긴 새우 갈아 넣어도 되나요?

아님 마트에 흰다리 새우는요

IP : 112.148.xxx.100
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '25.1.30 2:02 PM (175.215.xxx.169)

    생새우가 많이 나오는 철에는 넣는게 좋은데 구하기 힘든 철에는 굳이 안 넣어도 되는 것 같아요. 새우젓을 넣으니까요.
    생새우 구하기 힘든 철에 김치 담그면서 싱싱한 딱새우살을 넣어 본적은 있는데 그닥 맛 차이를 못 느끼겠더군요.
    얼마전부턴 생새우가 너무 비싸고 귀해서 반찬용 마른 보리새우를 갈아서 김치에 넣어봤는데 괜찮았어요.
    길게 써놓고 보니 넣으라는건지 말라는건지 저도 헷갈리네요^^
    그냥 참고하시라고 남겨봅니다

  • 2. 된다고 봅니다!
    '25.1.30 2:43 PM (1.213.xxx.17)

    저희 직원이 전남이 고향인데.
    이번 김치가 진짜 엄청 시원한맛 맛있는맛!
    알고보니 생새우가 핵심이었습니다.
    김장철 생새우가 아니라 큰 새우살을 냉동시켰다가 갈아 넣는다고 하더라구요
    바닷가거든요
    이번에 특히 좀 큰 새우로 많이 넣었다고 했는데..
    김치맛이 미쳤어요.. 달라요 달라 엄청 다르더라구요
    맛이 진한데 시원한맛! 아 이건 새우맛이다 가 확 느껴지는 그맛
    저 매년 김치 얻어먹는데.. 이번 김치는 넘사벽으로 맛있어서
    그만 입을 버려벼렸어요.. 다른 김치를 먹을수가 없어져 버렸어요
    시어머니 김치도 친정 김치도.. 너무나 맛이 없어지는 매직!
    사먹는 김치도 아웃!

    내년에 저 김장하는데 데려가라고 했어요..
    저 요즘 김치에는 큰 생새우가 답이라고 말하고 다닙니다.
    꼭 넣어보세요.. 시원 달큰 감칠맛 폭발의 김치가 됩니다.

  • 3. 하하하하
    '25.1.30 3:20 PM (111.118.xxx.161)

    위 리플님 리플 읽다가 군침 쓰압~~~~ 넘 맛날것같아요 ㅋㅋㅋ

  • 4. ㅇㅇ
    '25.1.30 3:44 PM (112.146.xxx.223)

    제 김치도 역대급 맛있는데 절임배추 20키로에 동백하 1키로, 새우젓 두컾, 보리새우 육수로 찹쌀죽 이렇게 넣었는데 시원하고 감칠맛 너무 좋아요

  • 5. 됩니다
    '25.1.30 6:13 PM (1.228.xxx.32)

    제가 이번에 생새우 대신
    자연산 대하 냉동한거랑 마트 냉동새우 같이 갈아서 넣었어요.
    김치가 역대급으로 시원하고 맛있게 되서 행복합니다.

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