냉동LA갈비 핏물빼기랑 양념

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미리 냉장에 뒀다 핏물 빼는게 나은가요?

아님 냉동상태에서 바로 핏물빼는게 낫나요?

시판양념이랑 섞어쓰려면 비율은 어찌하나요?

 

[ㄴㄴ]

LA갈비는 핏물 안 빼고, 뼛가루가 혹시 남아서 붙어 있을까봐 양념하기 전에 물에 씻기만 한다고 알고 있어요.
뼈 쪽을 문질러서? 좀 씻기만 하고 여태 해먹었구요.
시판 양념은 안 해봐서, 그건 모르겠네요^^;;

[...]

뼈부분 손으로 박박 씻으세요
뼈가루 의외로 많아요
시판양념에 마늘을 추가하시면 될거에요

[..]

유툽에 어떤 자칭 전문가라는 사람들
30분정도 담궈 두라고 하는 사람
15시간 가까이 담궈두라는 사람
모르겠어요. 핏물 빼야 누린내 안나는 건 맞는데..너무 빼도 고기맛이 없어질듯..

[마p]

저는 완전해동하고 15분 정도만 담가놨다가
흐르는물에 씻어서 양념해요. 얇아서 핏물 금세 빠져요. 뼈 안에서 누린내 나서 좀 빼야돼요.

[핏물]

여튼 물에오랫동안 담그고 건져서 채반에 또 오랫동안 놔둬요 핏물이 국그릇하나 나오면버리고 시판말고 집에있는 기본양념넣어요

[ㅠ]

헷갈려요
일단 박박 씻긴 해야하겠네요
답글들 감사해요 마늘 더넣을께요

[...]

전 냉장고에서 서서히 해동후 핏물 빼기 하는데 냉동 상태에서 바로 해도 크게 차이는 없는듯.
시판 양념 사용해 본적 없어서... 시판 양념들 무지 달던데 직접 만드세요.
진간장 , 미림(전 생강에 담아둔 정종을 넣는데 초보자들에겐 미림이 편할거에요), 설탕, 마늘, 후추, 참기름, 물
이게 다에요.
고기가 질길거 같으면 양파 반개 갈아서 같이 넣고 .
양념을 찍어 먹어 봐서 살짝 짭짤 달콤하다 싶으면 됨. 흠...초보한테는 너무 어렵나??

[핏물빼기보다]

냉동이니 물에 담궈 해동하고 (얇아서 금방 해동됨)뼈부분 문질러 씻고 키친타월두껍게 켜켜히 깔아 물기빼고 양념하면 됩니다.-n년차 갈비재는 사람

[Ii]

시판양념 많이 단가 보네요 그래도 실패할지 모르니 섞어서 하려구요
물에 담궈 해동하면 되는군요
답글 주신 분들 감사해요