82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

냉동LA갈비 핏물빼기랑 양념

0 조회수 : 1,307
작성일 : 2025-01-27 16:52:25

미리 냉장에 뒀다 핏물 빼는게 나은가요?

아님 냉동상태에서 바로 핏물빼는게 낫나요?

시판양념이랑 섞어쓰려면 비율은 어찌하나요?

 

IP : 124.199.xxx.111
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㄴㄴ
    '25.1.27 4:55 PM (221.138.xxx.252)

    LA갈비는 핏물 안 빼고, 뼛가루가 혹시 남아서 붙어 있을까봐 양념하기 전에 물에 씻기만 한다고 알고 있어요.
    뼈 쪽을 문질러서? 좀 씻기만 하고 여태 해먹었구요.
    시판 양념은 안 해봐서, 그건 모르겠네요^^;;

  • 2. ...
    '25.1.27 4:57 PM (116.125.xxx.12)

    뼈부분 손으로 박박 씻으세요
    뼈가루 의외로 많아요
    시판양념에 마늘을 추가하시면 될거에요

  • 3. ..
    '25.1.27 5:03 PM (39.118.xxx.199)

    유툽에 어떤 자칭 전문가라는 사람들
    30분정도 담궈 두라고 하는 사람
    15시간 가까이 담궈두라는 사람
    모르겠어요. 핏물 빼야 누린내 안나는 건 맞는데..너무 빼도 고기맛이 없어질듯..

  • 4. 마p
    '25.1.27 5:04 PM (121.142.xxx.174)

    저는 완전해동하고 15분 정도만 담가놨다가
    흐르는물에 씻어서 양념해요. 얇아서 핏물 금세 빠져요. 뼈 안에서 누린내 나서 좀 빼야돼요.

  • 5. 핏물
    '25.1.27 5:05 PM (39.117.xxx.170)

    여튼 물에오랫동안 담그고 건져서 채반에 또 오랫동안 놔둬요 핏물이 국그릇하나 나오면버리고 시판말고 집에있는 기본양념넣어요

  • 6.
    '25.1.27 5:09 PM (124.199.xxx.111)

    헷갈려요
    일단 박박 씻긴 해야하겠네요
    답글들 감사해요 마늘 더넣을께요

  • 7. ...
    '25.1.27 5:15 PM (1.177.xxx.84)

    전 냉장고에서 서서히 해동후 핏물 빼기 하는데 냉동 상태에서 바로 해도 크게 차이는 없는듯.
    시판 양념 사용해 본적 없어서... 시판 양념들 무지 달던데 직접 만드세요.
    진간장 , 미림(전 생강에 담아둔 정종을 넣는데 초보자들에겐 미림이 편할거에요), 설탕, 마늘, 후추, 참기름, 물
    이게 다에요.
    고기가 질길거 같으면 양파 반개 갈아서 같이 넣고 .
    양념을 찍어 먹어 봐서 살짝 짭짤 달콤하다 싶으면 됨. 흠...초보한테는 너무 어렵나??

  • 8. 핏물빼기보다
    '25.1.27 6:21 PM (14.6.xxx.135)

    냉동이니 물에 담궈 해동하고 (얇아서 금방 해동됨)뼈부분 문질러 씻고 키친타월두껍게 켜켜히 깔아 물기빼고 양념하면 됩니다.-n년차 갈비재는 사람

  • 9. Ii
    '25.1.27 7:37 PM (112.148.xxx.23)

    시판양념 많이 단가 보네요 그래도 실패할지 모르니 섞어서 하려구요
    물에 담궈 해동하면 되는군요
    답글 주신 분들 감사해요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1681560 탄핵반대 vs 탄핵찬성 집회 어디가 더 많나요? 13 ㅇㅇ 2025/02/01 1,592
1681559 이사나가야 하는데 화장실 타일이 떨어졌어요 4 .. 2025/02/01 1,784
1681558 천안문 항쟁 이후 35년, 그 후 중국은 어떻게 바뀌었나 5 역사 2025/02/01 706
1681557 중학교 성적표 어려워요. 1 중1학부모 2025/02/01 830
1681556 ktx지연 11 .... 2025/02/01 1,573
1681555 피쉬앤칩스는 생선까스랑 맛이 같나요? 10 .... 2025/02/01 1,869
1681554 이재명지지하지만 김경수 뜨는것도 53 ㄱㄴ 2025/02/01 1,893
1681553 월세줬고 7개월 지났는데요~~ 12 미니맘 2025/02/01 3,358
1681552 겨울에 4인가족 동유럽 패키지 비용 얼마정도? 19 .... 2025/02/01 3,043
1681551 KMI..여의도 8 건강검진 2025/02/01 1,213
1681550 단무지 씻어 사용하시나요? 15 김밥 2025/02/01 1,819
1681549 지금 추적60분(재) 50대 구직자들 7 .... 2025/02/01 4,114
1681548 알뜰폰ㅡ불편하지 않나요? 30 ㅡㅡ 2025/02/01 4,132
1681547 돈 벌기가 너무너무 싫어요 35 ........ 2025/02/01 6,029
1681546 또 금 이야기 4 ㅋㅋ 2025/02/01 1,786
1681545 탄핵찬성집회에 침투하는 반대집회 사람들 5 오늘 2025/02/01 935
1681544 인품이나 도덕성으로 보자면 이재명보단 김경수가 낫죠 42 ........ 2025/02/01 1,697
1681543 추정입니다. 분란조장이면 죄송합니다. 9 2025/02/01 1,209
1681542 장성철 임자 만났네요.ㅋㅋ 최경영한테 혼남ㅋ 15 정치본색 2025/02/01 2,707
1681541 성경을 읽어보면 12 ㅓㅗㅗㅎㄹㅇ.. 2025/02/01 1,453
1681540 김경수가 그렇게 무섭나요? 39 ㅇㅇ 2025/02/01 2,101
1681539 얼마 전 치과에서 금니... 2 ㅁㄱㅁㅁㄱ 2025/02/01 1,764
1681538 의대정원확대는 찬성할수 밖에 없네요. 치한약수도 20 심각 2025/02/01 2,252
1681537 쥬베룩 볼륨 해보신 분들 효과 있으신가요? 7 코롱이 2025/02/01 1,357
1681536 독일이나 영국 에 사시는 분계신가요? 5 .... 2025/02/01 1,216