고기100그람 기준으로 간장 1숟갈씩 넣으면 될까요?
올리고당은 100그람당 얼마나 넣음 될까요?
양념 비법좀 알려주세요
집에서 처음으로 양념해보려구요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소불고기 집에서 양념할려면요
간장 조회수 : 1,141
작성일 : 2025-01-26 15:53:26
IP : 175.192.xxx.144
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 히트레시피
'25.1.26 4:05 PM (122.36.xxx.234)https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194320&page=1&searchType=searc...
2. 네네
'25.1.26 4:08 PM (211.234.xxx.219)간설파마후깨참 아시죠
100g당 계량스푼으로 1스푼 맞고요
고기양이 1근 넘어가면 100g당 0.8스푼 정도로요
즉
1근까지면 6큰술이고
1킬로면 8큰술이요(10큰술 아니고요)
저는 올리고당은 들큰해서 안넣고 설탕써요
그리고 계량스푼이 수저보다 크기가 좀 더 큰데
수저로하면 미묘하게 간이 약해지겠네요 감안하세요
제가 고기양념은 좀 자신있거든요
꼭 계량스푼 쓰긴해요3. 뭐든
'25.1.26 4:09 PM (210.223.xxx.132)혹시 짜면 양파나 버섯 배추 뭐든 채소를 더 넣으시면 됩니다.
4. ...
'25.1.26 4:28 PM (14.138.xxx.159)100그램당 간장1숟가락인데 이렇게만 넣으면 짜니
물+배즙 ×3배로 희석해요.
1근 600그램이면 간장 6숟가락+ 희석 18숟갈 이렇게요.
( 조리학과 교수 레시피)
한식조리사 필기 시험때 배웠는데 설탕입자가 커서 설탕 먼저 넣고 간장 넣어야 잘 녹아요.
전 연육되라고 배즙+양파즙+맛술로 희석하고 설탕은 쬐금 넣네요.5. ...
'25.1.26 4:43 PM (221.151.xxx.109)첫번째 댓글님 알려주신 자스민님 레시피 최고예요
파는 것보다 더 맛있어요
저는 설탕만 좀 줄입니다
자스민님이 쓰신 대로 이 설명만 유의하시고요
ㅡㅡㅡ 고기 600g까지는 이 공식을 지키고, 고기 양이 많아지면 양념을 70~80% 정도로 줄여요. 옛말에 많은 양을 할때는 양념이 양념을 잡아먹는다는 말이 있어요. 공식 그대로 하면 짜집니다. ㅡㅡㅡ6. 지나가다
'25.1.26 5:43 PM (118.235.xxx.212)불고기 양념 공식 팁 감사합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1679481 | ㅇㅇㅎ 김치 맛있네요 8 | ㅇ | 2025/01/28 | 3,848 |
| 1679480 | 천인공노할 대역죄인을 저리도 못잊어 7 | 진짜노답 | 2025/01/28 | 1,631 |
| 1679479 | 이혼하고 싶어요. 54 | 이런날. | 2025/01/28 | 15,468 |
| 1679478 | Jtbc 시청중 너무 무섭네오 20 | 완전 | 2025/01/28 | 25,027 |
| 1679477 | 스테파 방송이후 어떤 일이 있었나요? 4 | 궁금 | 2025/01/28 | 1,555 |
| 1679476 | 김해공항서 에어부산 항공기 꼬리에 불…인명피해 없어 4 | 123 | 2025/01/28 | 4,568 |
| 1679475 | 지금 SBS에서 영화 서울의 봄 합니다. 2 | 서울의 봄 .. | 2025/01/28 | 1,046 |
| 1679474 | 에어부산 항공기 화재신고 속보 8 | .... | 2025/01/28 | 5,112 |
| 1679473 | 코인으로 돈 번 사람 VS잃은사람 어느쪽이 더 많을까요 13 | ........ | 2025/01/28 | 5,380 |
| 1679472 | 서부지법 폭도들 속속 붙잡히고 있네요 19 | ........ | 2025/01/28 | 7,343 |
| 1679471 | 설날에 수원스타필드 하나요? 4 | 누누 | 2025/01/28 | 2,378 |
| 1679470 | 골이 패였다 할때의 골 6 | 질문 | 2025/01/28 | 1,561 |
| 1679469 | 닭안심이 많은데 어떻게 씻어야 할까요? 6 | .. | 2025/01/28 | 1,273 |
| 1679468 | 율암온천과 하피랜드 3 | 온천 | 2025/01/28 | 1,519 |
| 1679467 | 전한길은 왜 갑자기 7 | 아래 | 2025/01/28 | 4,588 |
| 1679466 | 임하룡씨 2 | .. | 2025/01/28 | 5,590 |
| 1679465 | 말 밉게 하는 남의 편 4 | ㅇㅇ | 2025/01/28 | 2,304 |
| 1679464 | 편의점 야식 추천 해주세요 4 | … | 2025/01/28 | 1,371 |
| 1679463 | 트럼프부인 젊었을때를 보니 지금 많이 땡긴거네요 3 | ㅇㅇㅇ | 2025/01/28 | 3,718 |
| 1679462 | 잘라쓰는 주방 후드필터 6 | 필터 | 2025/01/28 | 1,918 |
| 1679461 | 윤석열 사랑한다고 외치다가 눈물까지 흘리는 전한길 35 | ... | 2025/01/28 | 12,975 |
| 1679460 | 일반가정 차례상, 종가보다 5~6배 많 7 | ㅇㅇ | 2025/01/28 | 2,979 |
| 1679459 | 부산에 눈오면 정말 이런가요? 23 | ,,,,, | 2025/01/28 | 6,545 |
| 1679458 | 온수매트 쓰시는분들 전기세 7 | .. | 2025/01/28 | 2,006 |
| 1679457 | 중증외상센터 보다가 궁금한거(약스포) 22 | 111 | 2025/01/28 | 4,723 |