삶은달걀을 찬물에 얼만큼 담구어 놓으면 되나요?

[삶은달걀]

달걀 삶아서 찬물에 담궈 놓아야 껍질이 잘 까진다고

해서, 저는 곧바로 찬물에 넣고 10분정도  있다가

껍질을 까보면..  역시 잘 안까져요.

 

보통 얼만큼 있어야 되나요?

[이게]

계란 잘 걸리는 문제에요
저는 진짜 10초만 헹구고 까도 그림같이 까지는데, 계란 잘 못 고르면.... -_-;;;

[여러번]

찬물로 3번 헹궈요
그후 찬물에 담궈요 30분 이상.잘 까져요

[.0.]

에그 쿠커 사용하는데 3분만 찬물에 담궈놔도 잘 까져요]]

[찬물?]

냉장고 들어 있던
계란 삶기 전에 꺼내어서 바같에 한 시간 정도
삶으면서 레몬 한 조각 넣어서 같이
찬물에는 두 번 정도

[...]

계란을 삶기전에 실온에 좀 두었다가 삶아야 잘 까지는듯했어요
다 되면 건져내서 찬물에 헹궜다가 담가두는데
30분이상 두고요

[몇년동안]

매일 아침 계란 삶아요
제가 정착한 방법은 물이 끓고 난후 계란 넣기
입니다
실온 안둬도 돼요
그냥 냉장고 계란 꺼내서
수돗물 샤워 시켜서 나뒀다가 물 끓음 국자로 하나씩 넣어요
찜기에 쪄도 껍질 잘 까지고 맛있어요

[...]

냉장고에 있던 계란 물 잠길 정도로 찬 물 붓고
물 끓고 15분 삶은 후
찬물 샤워 받으며 까면 돼요

인스타 보고 따라했는데 되더라구요

[ㅇㅇ]

양식조리기능사반 다닐 때, 선생님이 플라자호텔 셰프 출신 이셨는데요
양식조리 시험에 삶은 달걀 모양 그대로 살리는 애피타이저 메뉴도 있었거든요
삶은 달걀은 팔팔 끓던거에 찬물 끼얹자 마자 바로 까야 잘 까진다고 했어요
뜨거운거 붙잡고 까는데 엄청 홀라당 잘 까지긴 해요
딴 사람들도 다 잘 까서, 제대로 못 깐 사람 없었고요

[매일 5개삶음]

매일아침 냉장고에서 바로 꺼내서 바로 찬물부어 끓여 까먹는데 잘 까져요.
뜨거운물 버리고 찬물 흐르는 채로 휙 한번 식힌후
냄비째 가로세로 흔들어 슬슬 계란에 크랙이 가겠끔 하고
흐르는 수돗물에 대고 껍질까면 껍질사이로 물이 들어가
후르륵 더 잘까지게 합니다. 계란도 안 뜨겁게 바로 깔수 있고요
찬물에 오래 담그면 계란도 차가울텐데요;;;

[나는나]

저는 달걀찜기 사용하는데 물에 담그는거 보다 그냥 식혀서 까는게 더 잘까져요.

[----]

냉장고에서 꺼내 식히고 할거 없이 그냥 삶아서 10분 정도 담가두면 잘 까지던데요.

[82]

처음에
80도 이상의 뜨거운물에
계란 넣어야
나중에 잘 까집니다

[ㅇㅇ]

처음부터 그냥 찬물에 넣고 끓여서 그런지 15분 이상은 담아놔야 잘 까지는 것 같아요
계란도 좀 반숙같이 10분정도로 삶는 것보다 12분 이상 완숙으로 삶아야 잘 까지는 것 같기도요

[ㅇㄹㅇㄹ]

저도 아침마다 계란 삶아요
끓는 물에 8분 삶고
수돗물에 잠깐 담가놔요
전 뜨겁게 먹는 거 좋아해서
찬물에 잠깐 담궜다가 까는데 잘 까져요

[. .]

여러 경우의 수가 있긴한데
가장 크게는 계란이 문제 같아요.
가끔 아무리 여러 방법을 동원해도 안까지는 계란이 있어요.
일반적으로는
윗분들 말씀처럼 뜨거울때 찬물에 바로 담근채 수도물 샤워하며 껍질 까면 훌훌 까져요.
반숙보다는 완숙이 더 잘 까지고요.
삶아서 식혀 둔 달걀도 한쪽에 크랙 내고 그 사이로 물 흘리며 까면 좀 더 잘 까집니다.

[ㅇㄴㅇ]

압력솥으로 삶아보세요
잘 까집니다

[///]

냉장고에 있던 달걀, 찬물에 바로 넣고 삶기 시작해요
시간 되면 불 끄고 흐르는 찬물에 휘리릭~
뜨거우면 손을 못 대니까, 손 댈 수 있을 정도만 식으면 바로 까요
잘 까져요

[..]

물이 끓기시작하면 계란 넣어 삶은 뒤 찬물에 대충 헤이ㅜ세요. 웬만하면 잘 까집니다.

[아침마다 쪄요]

물 에 체반 올려두고 불 켜놔요.
계란꺼내서 손에 쥐고 물에 한참 샤워 시켜줍니다.
물 끓을때 계란넣고 10분 찝니다.
꺼내서 찬물에 담고 잠시만 담궈두고 계란을 수저등으로 툭툭때려서 껍질을 깨트려놓고
물을 조금씩 흐르게하고 아래에 대고 깝니다. 훌러덩. 잘 까집니다.