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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

베이커리 질문 있어요

시스템 조회수 : 1,656
작성일 : 2024-12-30 19:29:54

그 매장안에서 빵을 다 안굽기도 하나봐요. 오븐이 작은곳도 있고 신기해서요.

어디 공장을 차려놓고 매일 구워서 가지고 올수도 있나요?

 

베이커리가 힘든 업종인가요?

떡집이 새벽4시부터 한다던데 빵도 그렇게 새벽부터 굽는거에요?

IP : 118.235.xxx.136
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 네 맞아요
    '24.12.30 7:30 PM (175.208.xxx.185)

    빵하고 떡하고는 새벽부터 일을 하시더라구요
    우리 사먹는게 편한거에요.

  • 2. ...
    '24.12.30 7:32 PM (114.200.xxx.129)

    파리바게트 같은곳은완제품은 공장에서 만들어와요.
    베이커리 정말 힘들죠.ㅠㅠ

  • 3. ....
    '24.12.30 7:35 PM (116.38.xxx.45)

    뚜레쥬르나 파바도 완제품도 있고 생지를 매장에서 구워내기도 해요.

  • 4. 그리 힘든데
    '24.12.30 7:37 PM (118.235.xxx.171)

    참 많이 생기는거 보면 이윤이 많이 남는건가 궁금할때가 있어요.
    사실 빵값이 개인 베이커리들 보면 참 비싼데
    오후에 가면 빵이 다 팔여서 없을때도 많아서 놀라워요.

  • 5.
    '24.12.30 7:40 PM (58.122.xxx.55)

    발효하는 시간이 있으니까 새벽부터 해요

  • 6. 많이
    '24.12.30 7:41 PM (175.208.xxx.185)

    많이 팔려야 많이 남겠죠
    근처 새로생긴 정말 작은 빵집이 있는데
    신혼부부가 종일 서서 소량만 판매하니 금방 종료되요
    그런 전략도 좋은거 같아요.
    그리고 또 맛있더라구요.

  • 7. .....
    '24.12.30 7:44 PM (39.118.xxx.131)

    개인빵집도 냉동생지 쓰기도 해요

  • 8. ....
    '24.12.30 7:44 PM (116.38.xxx.45)

    저도 베이커리 해보니 2차 발효까지 하는 빵은 거의 종일 걸리더라구요.
    윗분 글처럼 동네에 맛있는 작은 빵집들이 생기는데
    소량 판매라 빨리 문닫을 때도 있고 주 4회 정도 열기도 해요.

  • 9. 공장에서
    '24.12.30 7:51 PM (112.167.xxx.92) - 삭제된댓글

    만들어 매장으로 들어가는 경우 많은듯

  • 10. ㅇㅇ
    '24.12.30 9:25 PM (180.230.xxx.96)

    재료를 어떤거 쓰냐도 이윤남는게 차이 많이 나죠
    버터를 가공버터 쓰거나
    생크림을 식물성 쓰거나 등등

  • 11. 일찍 팔아야
    '24.12.30 10:03 PM (180.71.xxx.214)

    하니 새벽같이 일어나겠죠 ?

    하지만 하다 보묜 단순 반복 노동.

  • 12. ...
    '24.12.30 10:43 PM (1.240.xxx.68)

    동네에 일주일에 한번 장서는데 꽈배기 도너츠 아저씨가 새벽 5시에 제일 먼저 와서 준비해요.
    10년 넘도록 항상 그렇습니다. 정말 대단하고 존경스러워요.

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