만두의 계절. 만두 60개 레시피 풉니다.

[이시국]

60개짜리 레시피입니다.

애들이랑 체험삼아 할만하고 

재료준비며 뒷처리가 아주 수월합니다.

고되지 않아요.

지난번에도 한번 공유했었는데

어제 이 레시피로 해보니 속이 약간 적더라고요

그래서 레시피 수정했어요.

 

만두 60개

 

두부 한 모(작은거)

배추김치 넓은걸로 10장 정도 

숙주 2 봉지

돼지고기 300그람

만두피 칠갑농산 찹쌀만두피(왕만두용) 310그람-30장*2

그외 부추 넣고 싶으면 넣고 아님 말고

 

두부 으깨서 면보에 꼭 짜기

김치 완전 하옇게 헹궈서 다지고 면보에 짜고 쫑쫑 썰기

숙주 데치고 물빼서 면보에 짜고 쫑쫑 썰기

 

돼지고기 파마늘소금후추참기름맛술 밑간

대파 굵은거 한뿌리 다지고 후라이팬에 몽땅 넣고 파기름 내고 돼지고기 넣어 볶기 

 

큰 볼에 볶은 돼지고기 준비한 야채 넣고 소금간(맛소금 추천) + 달걀 2개 버무리기

 

간이 좀 쌔게 들어가야 익었을때 맛이 납니다.

 

찜기에 물 부터 올리고 만두 빚어요 두개 정도 먼저 찌고 간보는 것 추천요.

집만두 맛이 없게 되는 이유가 간이 약해서에요. 

만두가 생각보다 간이 더 쎄야 먹었을때 맛있다고 느껴지더라고요. 

 

만두는 찌는 것도 한 몫해요

찜기에 물이 바글바글 끓을때 만두를 넣고요..

아 저는 면보 안 쓰고 실리콘 찜판 씁니다. 

만두 넣고 뚜껑 닿고 10분 타이머 맞추면 됩니다.

들여다 볼 것도 없어요.

만두가 많아도 십분 적도 십분입니다.

뚜껑 열면 이때부터가 중요해요

만두 꺼낸다고 젓가락 대면 닿은 부분에서 피가 찢어지거든요.

제가 쓰는 방법은, 뒤집개 있죠? 일단 물을 한컵 가져와서 위에서 쫄쫄쫄 흘리면서 뒤집개로 이리저리 흩어지게 해줍니다. 만두에 찬물을 흩뿌리는 거에요.

그리고 뒤집개로 만두를 떠서 옮깁니다.  

 

집만두니까 속을 꽉 채워서 드시는게 더 맛나요

복주머니 형태로 하면 속이 덜 들어가고 

반달로 접으면 속이 더 들어가는데 양차이가 좀 많이 납니다. 

만두피가 남으면 버리면 되는데 속이 남으면 바로 가서 사오기가 그렇더라고요. 처음부터 반달로 만드시는걸 추천해요~ 

 

그럼 모두 따뜻한 겨울 보내세요~~ 

[저장]

저장해요♡♡

[감사]

감사합니다 :)
너무 유용한 정보네요
새해 복 많이 받으세요 !

[좋네요]

젊은시절 실패하고 이후 감히 꿈도 못꿨던 만두. 곧 놀러오는 손주들과 시도해볼까 싶네요.
감사합니다.

[..........]

너무 감사합니다. 저장 ^^

[축성탄]

저도 만두 저장해요^^
Merry Christmas!

[새로운]

감사합니다
애들이랑 해볼께요

[....]

어머낫. 만두하기 쉬울 만두 레시피네요. 겨울밤 하릴없이 멍 때릴 때 슬슬 움직여 만두 만들어 봐야 겠어요. 고마워요, 원글님.

[..]

만두60개, 저장합니다 ~

[와우]

만두레시피 감사합니다~

[오우]

만두레시피 감사합니다~ 22222

[넙죽]

감사합니다^^

[어머나?]

좀전에 남편이랑 시엄니표 김치만두
얘기하다가
한번 해봐? 했는데
이거슨 운명인걸까요 ㅎㅎ

[저도]

저도 나중에 꼭 할께요~~

[감사]

만두 저장합니다.크리스마스 선물 받은 느낌입니다!!

[오~~~]

만두 만들기 저장합니다.

[항상피곤해]

집만두 너무 먹고 싶었는데 감사합니다~~

[승형제mom]

만두 너무 좋아하는데 만두레시피 소중한 정보 고맙습니다.

[ㅇㅇㅇ]

만두레시피 감사해요. 전 손이 커서 엄청하게 되어 나중에 좀 후화하거든요. 힘들어서요. 설에 해보렵니다.

[···]

오 감사합니다

[82ccl]

만두 레시피 감사요~

[.......]

만두 60개 레시피 감사합니다.

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만두 레시피..감사해요^^

[저장...]

만두 60개 레시피

[ㅇㅇ]

만두레시피 감사합니다~^^

[ㅇㅇ]

애들이랑 올해가 가기전에 만두빚으려고
만두피 사놓은줄 어찌 아시고~ ㅎ
(손 작아 30장짜리 하나 삼 ㅋㅋ)
칠갑농산꺼로 한팩 더 사야겠어요
레시피 감사합니다

[,,,]

만두 60개 레시피 감사해요.

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감사해요 저장합니다

[아자아자]

만두저장요

[ㅇㅇ]

만두60개 레서피

[따뜻하네요]

몇년전에 지인이 집에서 만두 직접한거 조금 주길래 참 맛있게 먹었던 기억이 나네요
저도 용기내서 한번 만들어봐야겠네요

[와우]

좋아요.. 만두 60개 저장할때요. 감사합니다

[감사]

만두 60개 저장, 감사합니다!!

[나무나무]

남편이 만두 좋아하는데
한두번 해보고는 힘들어서 못해줘요
연말에 또 모여서 수다떨면서 해볼게요

[언제나봄날]

맛있는 레서피 저장해요 감사합니다 즐거운 성탄절 보내세요^^

[ㅡㅡㅡㅡ]

맛있겠당.
도전해 볼께요.
메리 크리스마스~~~

[.....]

찬물 흩뿌리면 잘 떼어지는 건 어떻게 아셨나요@@?
저는 만두 다 찐 다음 떼어낼 때 다 뜯어져서 아예 찌는 걸 포기한 지 오래고
물반 기름 반 해서 후라이팬에서 굽듯이 쪄내기 시작했는데 ㅠㅠ
이 팁을 진작 알았으면 찐만두도 포기 안 했을 것을 ㅠ

[조금]

첨가하자면 전 생협 맛내기가루 넣는데
고향의맛 ㅎ 다#다 첨가하면 더 맛나요
들기름이나 참기름 넉넉히 첨가하면 감칠맛 배가됩니다

[ㅇㅂㅇ]

만두해야겠네요 ㅎㅎ

[오우]

레시피 풀어주셔서 감사합니다~

[와우]

돼지고기랑 만두피 빼고 다 있어요! ㅎㅎ 만두 60개 도전합니다
메리크리스마스!!

[…]

원글님 새해 복 받으세요
만두 레시피 저장합니다

[만두만들기]

저장합니다. 감사합니다.

[..]

만드 60개

[...]

만두60개

[''''']

만두 해먹어야겠어요
감사합니다

[나무]

만두먹고싶다

[감사]

만두레시피 감사해요.
저도 신혼때 만두 실패한 이후로 30여년 만들어
볼 생각조차 못했는데 만두귀신이 늘 배고팠어요.

[감사합니다]

집만두 안한지 십년인데 급 의지가 생기네요
12월31일 디데이로 잡겠습니당ㅎㅎ

[오마이갓]

감사합니다
이런 딱떨어지는 레시피 사랑합니다
언젠가는 꼭해볼결심!

[감사해요]

정성들여 공유해주셔서 감사해요

[만두레시피]

감사합니다~

[...]

고기를 먼저 익혀서 넣어도 속이 촉촉한가요? 저는 고기 안익히고 재료 다 섞어서 간하고 찌는데 속이 파는거 같이 부드럽지 않고 좀 단단하게 되는데..아쉬운데로 맛은 괜찮더라구요. 익혀서 넣으면 어떨지 궁금하네요. 요번엔 익혀볼께요~

[...]

만두 저장합니다

[와]

만두 레시피 고맙습니다

[낮달맞이]

만두 60개 레시피 감사합니다~

[ㅇㅇ]

고기를 파기름에 볶아서 넣으니 그제야 촉촉하더라거요..

[이시국]

두부가 많으면 뻑뻑하고 두부맛이 강해요
김치를 안 씻고 뻘건거 그대로 국물 꼭 짜서 넣으시면 김치만두 되는거에요.
만두라고 꼴랑 60개 하면서 반은 고기 반은 김치 이렇게 하려니 번거로워지더라거요. 그냥 하나로 하심이 일이 편합니다.
만두가 90개만 되도 얼릴 자리도 없습니다.
4식구 식성 좋으면 만들면서 그 자리에서 다 드실 양이고 저처럼 애들 어린 집은 그 자리에서 배불리 먹고도 남아서 냉동할 정도 양나옵니다. 많이 얼리면 뭐하나요..
제일 맛있을때 빨리 먹고 치워야죠.

[이시국]

다시다 킥 맞아요. 저는 없어서 못 넣었는데 다시다 조금 넣으면
한결 맛있지요~~~

[이시국]

두부 작은거 한모 기준으로 60개는 나오니까 만두피 한팩(30장)은 애매합니다 ^^ 한 팩 더 사오소서~
두부 쬐깐한거 반 모 남겨두면 어따 쓰겠어요. ^^
만두피는 냉동 상태로 파니까 만두 빚기 3시간 전쯤부터 상온에 꺼내놓으셔야 합니다~ 시간 계산을 잘 하셔요~ ^^
저녁에 먹겠다하면 점심에는 속재료 물기 짜서 채반에 받쳐 위에 무거운거 올려놓으면 좋습니다~~

[ㅇㅇ]

칠갑농산 만두피가 한장 한장 잘 떨어지는데 가끔 들러 붙은게 있어요. 그거 뗀다고 애쓰지 마시고 일단 뒤로 제쳐두세요.
모자라면 그거까지 쓰시고 안 모자르면 그냥 버리시면 됩니다.
아까워하지 마세요~ 그거 떼는 정성이 더 귀합니다~

[.....]

우 와!
항상 사먹기만한 만두
이젠 만들어먹어야겄어요
감사합니다~

[만두짱]

만두 레시피 감사합니다♡
행복한 성탄절 보내세요~~

[..]

민두 레시피 김시합니다

[감사합니다]

만두 60개 레서피, 저장해요.

[...]

만두고수님
감사합니다 ♡♡♡♡

[종서맘]

만두 60개 레시피 감사합니다.

[.....]

만두 해볼 엄두가 안났었는데 해볼래요!!! 감사합니다

[감사합니다]

저장할게요

[...]

만두 만들기 감사해요

[엄마야]

의욕이 생기네요
만두빚는 할머니 되고싶다~~~

[....]

만두60개 레시피 참고할게요

[소금]

만두레시피 감사합니다

[두현맘]

저장합니다

[레몬]

만두레시피 너무 좋아요

[만두60게]

만두 60개 만들기
감사합니다.

[졸리]

만두60개 레시피저장

[와]

만두 레시피 감사합니다.
당면은 안넣어요?

[와]

저도 고기를 익혀서 넣으면 좀 퍽퍽?하지 않을까 싶은데.
생으로 넣는거랑 차이 없나요?

[저도요]

저장 완료요 감사합니다!!

[아까]

재료 사왔어요
만두 레시피 넘 감사해요

[만두 빚기]

만두 레시피 감사합니다

[...]

만두레시피 감사 합니다..^^

[ㅇㅇ]

당면 안 넣어요. 맛에 거의 영향이 없는데 왜 넣는지 저는 잘 모르겠어서 안 넣습니다.
고기를 생으로 넣는것보다 파기름에 볶아서 더 촉촉하더라고요.

[ㅡㅡ]

저장합니다