다진 마늘 사서 냉장보관시 색깔변화 없음
깐마늘 사서 내가 다져서 냉장보관시 색깔변화 없음
통마늘 사서 내가 까서 다져서 냉장보관시 녹변발생
다진 마늘이나 깐마늘은 색깔변화를 막도록 화학적 처치를 하는 것일까요?
그동안 깐마늘 사서 다져서 얼려서 쓰다가 통마늘 사서 해보니 이삼일만에 녹변하네요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘 색변화 질문입니다
마늘 조회수 : 411
작성일 : 2024-12-18 11:51:30
IP : 59.7.xxx.113
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 분쇄기 칼날
'24.12.18 12:18 PM (211.234.xxx.14)http://www.gnnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=401521
[농업이야기] 마늘의 녹변
읽어보시면 궁금증이 풀리실 듯요
그리거 분쇄기 칼날의 철과 마늘의 알리신이 결합해서 녹변생긴대요2. 감사합니다 근데
'24.12.18 2:57 PM (59.7.xxx.113)깐마늘을 사서 다지면 녹변이 안되요.
그리고 다진 마늘됴 분쇄기 칼날이 닿았으니 녹변되어야 하는데 안되잖아요.
그렇다면 녹변을 막는 약품처리를 했다는게 되니까.. 저는 그게 궁금해요3. Oo
'24.12.18 8:55 PM (115.89.xxx.210)주말에 통마늘 까서 분쇄기 갈고
깐마늘 사둔거 갈아서 통에 담았거던요.
깐마늘만 녹변 안되고 통마늘은 녹변되었어요.
이게 뭔 조화인지 저도 궁금합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1669671 | 코스트코 딸기트라이플 나왔어요 4 | 라떼 | 2025/01/03 | 2,367 |
| 1669670 | 전기 수도 인터넷 끊으면 안되는 건가요?? 7 | ... | 2025/01/03 | 1,523 |
| 1669669 | 태극기틀딱들이랑 윤가놈 신났겠네요 1 | 아주 | 2025/01/03 | 509 |
| 1669668 | 제발 정신차리자. 14 | ㅇㅇ | 2025/01/03 | 1,298 |
| 1669667 | 시댁 초상 14 | .. | 2025/01/03 | 2,898 |
| 1669666 | 우리나라 훈련된 군인 왜 이용안하나요? 2 | ㄴㄱ | 2025/01/03 | 709 |
| 1669665 | 박종준 경호처장!! 이름을 널리 알려주세요!! 9 | 탄핵이다 | 2025/01/03 | 1,444 |
| 1669664 | 맘 편히 출근했는데... 1 | ??? | 2025/01/03 | 564 |
| 1669663 | 지명수배 - 경호처장, 윤뚱 1 | 둘다 | 2025/01/03 | 642 |
| 1669662 | 너무나 무능한 공수처, 공수처장 그리고 최대행 8 | 무명인 | 2025/01/03 | 1,032 |
| 1669661 | 공수처 체포 실패 4 | .. | 2025/01/03 | 1,386 |
| 1669660 | 아직도 그대로예요? 4 | ㅌㅌ | 2025/01/03 | 601 |
| 1669659 | 진짜 70년대에 사는거같아요 ㅠㅜ 1 | ㅇㅇ | 2025/01/03 | 728 |
| 1669658 | 탄핵되도 안내려오고 임기 채워도 안내려와요 7 | ........ | 2025/01/03 | 1,521 |
| 1669657 | 체포불발되니까 환율폭등,주가폭락하는데 최상목은 뭐하냐 1 | 어이없어 | 2025/01/03 | 1,083 |
| 1669656 | 경호처장부터 헌법위반으로 체포후 윤석열을 끌어내야할듯 5 | 헌법 | 2025/01/03 | 1,230 |
| 1669655 | 공수처에 또 뒤통수 맞은 기분.. 12 | 이상해 | 2025/01/03 | 2,242 |
| 1669654 | 환율 다시 오르기 시작 5 | 속전속결체포.. | 2025/01/03 | 2,557 |
| 1669653 | 국민을 얼마나 무시하면 3 | ... | 2025/01/03 | 919 |
| 1669652 | 대한민국 역사상 체포영장 받고 체포 못한 인간도 있나요 8 | 역사 | 2025/01/03 | 1,395 |
| 1669651 | 공수처는 왜 경호처직원 체포준비 안하고 갔을까? 14 | ㅇㅇ | 2025/01/03 | 3,401 |
| 1669650 | 보험료에 관해서 5 | 카라 | 2025/01/03 | 410 |
| 1669649 | 말 맞춘 거 아닌가? 1 | ㅇㅇ | 2025/01/03 | 446 |
| 1669648 | 결국 실패인가보네요 3 | dd | 2025/01/03 | 1,280 |
| 1669647 | 너무 화가나네요 1 | 사랑123 | 2025/01/03 | 577 |