82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

사골 끓이는데 기름이 푸른빛이 나요

곰탕 조회수 : 1,739
작성일 : 2024-12-17 15:48:34

한우사골이라고 인터넷쇼핑으로 사서

끓이는중인데

기름이 둥둥 뜨는데 기름이 푸른빛이 나요

한우도 기름색이 푸른빛이 도나요?

한우사골 매번 끓이는데 이번은좀이상하네요

IP : 211.36.xxx.95
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.12.17 3:49 PM (211.46.xxx.53)

    첫물은 끓여 버려요... 그렇게 푸른빛 도는것도 있더라구요.

  • 2. .....
    '24.12.17 3:50 PM (1.241.xxx.216)

    핏물 확실히 빼신거죠?
    첫물 버리시고 씻어내고 다시 끓여보세요

  • 3. 네그럼요~
    '24.12.17 3:56 PM (211.36.xxx.95)

    사골 자주 끓여서 잘하는편이에요
    핏물 잘 우리고 첫물 끓여 깨끗이 씻고요
    한우 냄새가 아닌거같은 느낌이ㅠ

  • 4.
    '24.12.17 3:59 PM (211.234.xxx.36)

    얼마전에도 푸른색 사골이야기가 올라왔었는데..
    요즘 한우 사골에 무슨 문제가 있나요..

  • 5. ..
    '24.12.17 4:12 PM (118.221.xxx.136)

    기름 걷어내세요...가끔씩 푸른빛 돌기도 하더라구요

  • 6. 몸에좋은마늘
    '24.12.17 4:26 PM (49.161.xxx.10)

    chatgpt에 물어봤습니다,

    한우 사골을 끓일 때 떠오른 기름에서 푸른빛이 나는 현상은 빛의 간섭과 관련이 있습니다.

    사골 기름이나 고기 기름은 지방으로 이루어져 있으며, 지방층이 얇고 표면이 일정하게 펼쳐지면 마치 비눗방울처럼 빛이 반사되면서 간섭 현상이 일어날 수 있습니다. 이 과정에서 특정 파장의 빛이 강화되거나 약화되면서 푸른빛이나 초록빛처럼 보이게 됩니다.

    이유를 정리하자면:
    빛의 간섭: 기름층의 두께에 따라 빛의 파장이 반사되며 색이 달라 보이는 현상이 발생합니다.
    기름의 얇은 층: 사골을 끓일 때 기름이 표면에 얇게 떠오르는데, 이 기름층이 균일하거나 얇으면 빛의 간섭이 두드러지게 나타납니다.
    지방의 특성: 사골 기름에는 다양한 지방산과 성분이 섞여 있어 빛이 다른 각도에서 반사되면서 특정 색상이 나타날 수 있습니다.
    이러한 현상은 흔히 신선한 육류나 지방에서 발생하며, 변질이나 부패와는 관계가 없습니다. 자연스러운 물리적 현상이므로 안심하고 드셔도 됩니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1664378 경찰은 수사 의지가 있는지 4 네넹 2024/12/17 629
1664377 정청래, 법원의 안가 '영장 기각' 속보에 폭발 8 ... 2024/12/17 3,009
1664376 병원전원시 검사결과지 의사 안보고 뗄수있나요? 2 . . 2024/12/17 374
1664375 엔비디아 팔아야 될까요? 5 망고 2024/12/17 2,681
1664374 도어벨 있는데 왜 노크를 하는 걸까요 3 2024/12/17 1,302
1664373 호스피스병원 얼마나 살수있나요?... 13 .. 2024/12/17 2,719
1664372 국힘 의총서 “헌재재판관 3인 임명 시간끌어야” 14 ... 2024/12/17 1,941
1664371 뭘물어봐도 시원시원한 법무부차관 3 대한민국 2024/12/17 2,839
1664370 호주 뉴질랜드 환전 4 ... 2024/12/17 607
1664369 "'내란' 표현 쓰지마!" 국민의힘, 기재위 .. 17 .. 2024/12/17 3,026
1664368 H라인 롱치마 기본스타일 여러색깔 사도될까요? 1 바바 2024/12/17 804
1664367 국회는 예산 심사시, 깎는 역할만 있어요 4 룰랄라 2024/12/17 479
1664366 경찰 "경호처, 압수수색 협조여부 내일 알려주겠다는 .. 8 ........ 2024/12/17 926
1664365 일룸이랑 리바트 어떤게 더 좋을까요? 17 뭐가 더 2024/12/17 2,625
1664364 동네에 아깽이들이 두마리 나타났는데 5 ert 2024/12/17 1,207
1664363 화이트골드 14k랑 18k 반짝임 차이 많이 나나요? 3 ㅇㅇ 2024/12/17 1,037
1664362 군대간 아들에게 기관총으로 쏘라고 2 국민개돼지 2024/12/17 3,375
1664361 아들이 마약했다며 온 보이스 피싱전화 12 깜짝 2024/12/17 2,618
1664360 ‘밝혀야 합니다’ 문제의 OB 실체가 충격보도 터지자. 2 000 2024/12/17 2,257
1664359 급식카드 쓸 수 있는 곳이 제한적인가요? 2 .... 2024/12/17 318
1664358 이 영상 보면 무슨생각이 드시나요? 어이없음. 3 111 2024/12/17 1,122
1664357 박시영 디자이너 인스타 (fear.긔긔체쓰는커뮤니티) 6 박시영 2024/12/17 1,821
1664356 이것도 피싱일까요? 2 ㅇㅇ 2024/12/17 628
1664355 골프도 계엄과 전쟁 논의하러 간거고 4 ㅇㅇ 2024/12/17 1,052
1664354 독일 기사에 한국 대통령 사진에 안철수 3 아바타 2024/12/17 1,524