일상글)소고기 냉장보관 5일째..괜찮을까요?

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토요일날 정육점에서 소불고기 사왔는데  어찌어찌 하다 보니 아직 냉장보관중입니다.

직장일도 바쁘고 내일이나 먹을 수 있지 싶은데 괜찮을까요?

아님 퇴근하고 불고기 양념해서 일단 익혀 놓을까요?

 

[음]

소고기는 1주일 이상 괜찮던데요

[경험적으로]

소고기는 보존기간이 오래가요
진공이면 맛 차이는 크지 나지 않는데
공기에 접하면 맛이 떨어지는 수는 있어요
오늘은 꼭 양념해서 바로 안 먹을건 냉동 보관하세요.
전, 비닐에 얇게 펴 냉동해 먹을 때 해동을 편하게 하거나
일부만 잘라 해동해서 먹어요.

[그게]

양념해 두는게 맛이 나아요.
그냥 두면 아무래도 냄새가 달라져요. 제가 냄새에 예민하긴 합니다.