돼지갈비 잔뜩넣고 김치찌개를 한솥 끓여서 아빠께 갖다드렸더니
맛있게 먹었다고 계속말씀하셔서
바로또 똑같은거 해드리기 그래서
시간좀 지나서 그때 처럼 김치찌개를 끓이는데
끓이다 생각난게
그때는 압력밥솥에 푹 익혀서 끓였더라구요.
지금 끓은지 이삼십분은 된거같은데
이제라도 압력솥에 옮겨서 끓여야할지..
아니면 그냥 냄비에도 한시간 넘게 푹 끓이면 똑같을까요?
왠지 압력솥이 음식맛이 더 맛있을꺼같은 느낌인데
어쩔까요?
돼지갈비 잔뜩넣고 김치찌개를 한솥 끓여서 아빠께 갖다드렸더니
맛있게 먹었다고 계속말씀하셔서
바로또 똑같은거 해드리기 그래서
시간좀 지나서 그때 처럼 김치찌개를 끓이는데
끓이다 생각난게
그때는 압력밥솥에 푹 익혀서 끓였더라구요.
지금 끓은지 이삼십분은 된거같은데
이제라도 압력솥에 옮겨서 끓여야할지..
아니면 그냥 냄비에도 한시간 넘게 푹 끓이면 똑같을까요?
왠지 압력솥이 음식맛이 더 맛있을꺼같은 느낌인데
어쩔까요?
비슷하긴 해요. 근데 국도 그렇고 압력으로 하니까 확실히 다르긴 하더라구요.
시간도 그렇고 맛도 그렇고 압력솥 추천입니다.
냄비가 더 맛있어요.
삼계탕도 냄비가 더 맛있고
빨리 익는건 압력솥
맛은 냄비에 오래
맛있게 해다드리셔요~
식감은 냄비에 뭉근히 오래 끓인 거 승이요.
울 앤 압력솥에 끓인 김치 너무 흐물해서 싫대요...
냄비에 오래끓인게 더 진한맛 맛있어요
압력솥은 깊은 맛이 없던데요
저희 언니가 김치찌개의 달인이라고 소문이 나서 가족들 중 누구 아프면 언니 김치찌개부터 찾아요. 비법이 뭔지 전수 받으려고 한 번 날 잡고 지켜봤더니 김치를 처음에 볶을 때요, 엄청 오래 볶더라고요. 그러고서 물 붓고 끓이면 끓이는 거 자체는 그렇게 오래 안 끓여도 김치가 야들야들 부들부들 엄청 맛있어져요. 전 압력솥 아니면 슬로우쿠커에도 김치찜 해 봤는데 그렇게 끓이면 김치가 식감 없이 뭉근해지고 짠 맛만 강해지는 것 같아요. 오래 볶아서 냄비에 끓여보세요.
윗님 김치를 볶을땐 김치만 볶나요? 고기기름에 볶는다던지 아무것도 없이요?
아마 참기름에 볶았던 것 같은데 언니 말로 참기름이든 들기름이든 아무 기름이나 상관없대요. 언니가 영양사인데 참기름은 센 불에 가열하면 발암물질이 된다는 설도 알고 있는데 다 동의하는 학설은 아니라고요. 관건은 아주 오래 볶는 거였어요. 그 다음에 첨가할 재료는 그 때 그 때 있는 거 알아서요. 고기는 오래 볶으면 질겨지고 참치나 꽁치를 넣어도 김치 다 볶은 다음에 마지막에 살짝 같이 볶은 다음 물 붓고 팔팔 끓이던데요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1656368 | 한일전이네요 4 | … | 2024/12/07 | 912 |
1656367 | 버스타고 여의도 가는 중입니다 6 | ... | 2024/12/07 | 797 |
1656366 | 내란수괴 본국에 충성한거죠 2 | … | 2024/12/07 | 385 |
1656365 | 내란의힘은 저딴걸 대통령으로.... 4 | 욕나와요 | 2024/12/07 | 786 |
1656364 | 전북에서 애 셋데리고 갑니다 11 | .... | 2024/12/07 | 1,569 |
1656363 | 강동원 김고은 손예진 전지현 차승원 등 영화인 2518명 “내란.. 21 | ........ | 2024/12/07 | 5,209 |
1656362 | 계엄령 외신의 '낙인 찍기'가 시작됐다. 3 | .. | 2024/12/07 | 2,654 |
1656361 | '처단 포고령'에 분노한 전공의, 내일 퇴진 집회 연다 25 | ........ | 2024/12/07 | 3,114 |
1656360 | 도긴개긴한 X들이 2 | wakin | 2024/12/07 | 404 |
1656359 | 윤석열이 계속 대통령을 할수도 있다는걸 17 | .. | 2024/12/07 | 3,778 |
1656358 | 또 계엄 하겠죠? 4 | ... | 2024/12/07 | 785 |
1656357 | 김용현 퇴직금 3개월치 받는대요 8 | 특검하라 | 2024/12/07 | 1,348 |
1656356 | 박근혜때 17 | 탄핵 | 2024/12/07 | 2,073 |
1656355 | 월급 3 | 범죄자 | 2024/12/07 | 710 |
1656354 | 외신, 탄핵하면 한국경제 성장할듯 7 | ㅇㅇㅇ | 2024/12/07 | 1,901 |
1656353 | 집회에서 깔고 앉는 방석 이름이 정확히 뭐에요? 3 | ... | 2024/12/07 | 1,343 |
1656352 | 외신, 윤 대국민 담화 일제 타전…"탄핵 겨냥".. 3 | ... | 2024/12/07 | 2,080 |
1656351 | 김영삼은 3당합당 안해도 대통령 되었을텐데 9 | .. | 2024/12/07 | 961 |
1656350 | 탄핵 방해하면 2 | 내란동조 | 2024/12/07 | 932 |
1656349 | 여의도or광화문 어디로가야 작은힘이 보탬이될까요? 12 | reina | 2024/12/07 | 1,817 |
1656348 | 카톡프사에 정치성향 커밍아웃 할거예요^^ 15 | bebe | 2024/12/07 | 2,471 |
1656347 | 내란 모의 자체가.. 4 | ㄱㅂㄴ | 2024/12/07 | 792 |
1656346 | 개신교목사들 뭐해요? 8 | ... | 2024/12/07 | 893 |
1656345 | 국짐 쓰레기들에게 탄핵명령 문자 보내고 싶어요. 7 | 핸드폰번호 | 2024/12/07 | 475 |
1656344 | 윤석열 속마음. 2 | .. | 2024/12/07 | 2,110 |