82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

팥칼국수를 해먹고 싶어요.

넘 비싼 조회수 : 1,552
작성일 : 2024-12-03 17:46:46

갑자기 팥칼국수가 넘나리 먹고 싶어, 3일 연속으로 먹었더니, 무려 33000원,

절대로 국물을 더 주시지 않는 것도 좀 그래서,

그냥 집에서 만들어 먹으려고 하는데,

팥칼국수 장인  여러분들의 도움 바랍니다.

일단 국산 팥 사서 불리겠습니다. ㅎㅎ

IP : 175.120.xxx.8
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '24.12.3 5:53 PM (106.247.xxx.105)

    저도 댓글 기다려 봅니다

  • 2. ...
    '24.12.3 5:56 PM (220.75.xxx.108)

    만드는 방법은 아니구요. 팥은 불리지 않는다고 들었어요. 왜냐하면 어차피 안 불어서요...
    그냥 일단 잠깐 삶아서 첫물은 버리고 새로 물 받아서 삶는거라고 들었습니다.

  • 3. 팥은
    '24.12.3 6:01 PM (116.125.xxx.12) - 삭제된댓글

    불리는게 아니라 한번 끓여서 그물 버리고
    다시 물붓고 푹끓여 믹서에 갈아요
    저는 칼국수면을 삶아 찬물에 바락바락 씻어요
    그래야 팥물에 넣으면 깔끔해어요
    씻은 칼국수면을
    팥물에 넣고 한번 끓이는데
    그때 긴 젓가락으로 살살 섞어요
    그래야 팔물이 면에 잘 섞이거든요
    설탕 소금은 취양것
    전 설탕은 안넣고 소금 조금넣어요

  • 4.
    '24.12.3 6:03 PM (218.235.xxx.72)

    팥은 씻어서 물붓고 끓여요.
    끓으면 물 따라버리고 다시 새물 받아 끓입니다.
    물 넉넉히 넣고 끓으면 중불로 낮추고 팥이 물러질때까지 계속..
    중간에 물 부족하면 추가하면서 완죤 무를때까지.
    다 물렁 익으면 잠시 식혀 믹스기에 물 첨기해가며 곱게 갈아요.
    갈은 팥물을 칼국수 할만큼 물 잡아서 팔팔 끓이다 칼국수면(물에 한번 헹궈서) 넣고 면 익을때까지 끓입니다.
    넘치지 않게 주의.
    소금간하고 단맛은 미리 맞추든가 아니면 식성따라 먹을때 각자 설탕 넣든가..
    이상 끝.

  • 5. 두유기로
    '24.12.3 6:04 PM (211.234.xxx.123)

    몇번 해먹으니 본전 나왔어요

  • 6. 일단
    '24.12.3 6:07 PM (218.235.xxx.72)

    유튜브 검색, 자세히 가르쳐줍디다.
    의외로 쉬워요.
    팥만 잘 삶으면 됨.
    팥은 압력솥에 삶으면 더 빠르고 잘 익어요.

  • 7. 팥물만
    '24.12.3 6:10 PM (115.137.xxx.164)

    파는게 있더라구요
    전 그걸 사서 얼려두고
    칼국수 면 사고 해서
    집에서 해먹어요

  • 8. 홈플에서
    '24.12.3 6:17 PM (118.235.xxx.76)

    국산팥 1+1으로 구입해 놨어요
    팥 뭉글이 푹푹 삶아
    죽해먹게요 ^^

  • 9. ..
    '24.12.3 6:17 PM (112.164.xxx.227)

    저 방금 끓여서 먹었는데..ㅎ
    팥 한컵 물4컵 넣고 잡곡으로 쿠쿠
    그동안 밀가루 2컵 물2/3컵 소금 조금
    조물조물 30분 냉장고행
    팥 다 익을때쯤 넘 얇지않게 넘 가늘지 않게
    썰어서 팥물 내려 끓이는 동안 면 삶고
    팥물에 풍덩 그리고는 10여분 끓여서
    소금넣고 설~~탕 넣고 먹었습니다
    물론 면은 절반 남겼어요 원래 면을 먹지 않는데
    그래도 찰밀가루라 그런가 쫄깃 쫄깃 맛있네요
    어려서 모내기 할 때 나락 수확할 때 무조건
    팥죽 끓여 먹었던터라 나름의 소울 음식..
    이제 부엌 치우러 가야겠네요

  • 10. ...
    '24.12.3 6:54 PM (59.12.xxx.29)

    팥칼국수 만드는 법

    https://www.youtube.com/results?search_query=%ED%8C%A5%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88...

  • 11. 알리
    '24.12.3 6:57 PM (211.234.xxx.60)

    저도 먹고싶은데. .은근 손이 많이가서....
    원글님 옆에 있다가 얻어 먹고싶... ^^

    그냥 제 생각인데.
    두유제조기 있으시면 한 번 살짝 끓인 팥이랑 물
    넣고 돌린 후 따로 삶아 건진 칼국수 면과 합쳐서
    한 번 더 끓이는 방법 (중간에 소금간)어떨까요?

  • 12. 팥칼국수
    '24.12.3 7:03 PM (39.118.xxx.150)

    저도 엄청 좋아해요 팥칼국수
    근데 해먹는게 너무 귀찮아
    시중에서 파는 팥물 사서 먹어요
    5봉지에 만원 좀 넘었던거 같아요
    팥물 하나에 생면 1인분 넣어서 끓여 믹으면
    딱 좋더라고요
    15천원이면 5인분 먹을 수 있죠
    끓이는 수고는 있지만요
    맛도 파는거랑 차이 안나요
    국산팥이 아니긴 하지만요

  • 13. 전에글올렸다가
    '24.12.3 10:02 PM (106.101.xxx.91)

    저도 팥물 사서 먹어요.
    국산팥아니지만
    어중간한 팥칼국수집보다 맛나요.
    https://mobile.auction.co.kr/ego.aspx?t=vp&p=C750986983 여기서 샀어요.

  • 14. 간단
    '24.12.3 10:40 PM (180.71.xxx.214)

    팥삶아 짓이기고 물넣어 끓인 곳에
    칼국수 넣고 끓이면 끝이에요

    레시피고 뭐고 필요 없어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1661877 하얼빈 관람평 9 .. 2024/12/25 3,772
1661876 늙은호박을 어떻게 씻어야할지... 3 ㄱㄴ 2024/12/25 1,193
1661875 사우어 크라우트 맛이 원래 이런가요? 7 2024/12/25 1,293
1661874 지금 건설예정중인 gtx, 트램들 4 ,,,,, 2024/12/25 2,264
1661873 부산 날씨 어떤가요?옷 질문 5 .... 2024/12/25 1,102
1661872 미용목적 갈비뼈 제거술도 있나요?(김명신) 11 ㅇㅇ 2024/12/25 6,192
1661871 생올리브절임 직접 만드시는 분.. 레시피 부탁드려요! 3 식초 2024/12/25 888
1661870 보수 헌법학자 이석연 “이재명, 굉장히 실용적인 사람” 9 ㅇㅇ 2024/12/25 2,464
1661869 "비상계엄은 고도의 통치행위" 윤상현, 의원직.. 10 제발 2024/12/25 3,116
1661868 가족이 음식을 안 먹으면 분노가 생기는 건 ,무슨 병인가요? 14 이건 2024/12/25 4,257
1661867 넷플릭스 파묘 있어요. 아직도 주술 믿는 저 인간들 유넷 2024/12/25 856
1661866 곤란한 질문은 다음으로 미루겠습니다 3 ㅎㅎ 2024/12/25 1,162
1661865 감사합니다 77 .. 2024/12/25 11,709
1661864 이재명이 했다는 욕설은 이걸로 종지부 찍어야.. 68 예화니 2024/12/25 5,272
1661863 인강으로만 공부했던 중등 27 현실 2024/12/25 3,588
1661862 왜 청주공항을 타깃으로 했을까요 9 ㄱㄴ 2024/12/25 3,278
1661861 윤석열은 신부님도 욕하게 한다 3 ㄷㄴㅅ 2024/12/25 1,680
1661860 경제유튜브 이분 좋네요/신한 이선엽 3 간만에 2024/12/25 1,433
1661859 하얼빈 보고왓어요 (약스포) 4 친일파꺼져 2024/12/25 2,706
1661858 카톨릭 신부님 현역 5694명 중 1466명 시국선언 75 ... 2024/12/25 4,770
1661857 육개장 칼국수는 어떻게 끓이나요? 6 배고픈 2024/12/25 1,497
1661856 안검하수 수술하신 분 8 …. 2024/12/25 1,897
1661855 조갑제 "6.25 이후 가장 많은 인명을 빼앗아간 사람.. 1 ㅅㅅ 2024/12/25 3,029
1661854 오픈채팅방 비번 알 수 있나요? 2 오픈채팅방 2024/12/25 1,116
1661853 文 정부서 잘나갔던 총경급 이상 경찰들’도 노상원 수첩에 5 한국판킬링필.. 2024/12/25 3,914