유튜브 레시피 등을 참조로 먹고 삽니다.
간장 5개 넣으라고 했는데 양념장이 너무 까매요..
요즘은 4개 넣고 1개는 어간장 넣는데도 너무 까매요..
맛있게 빨간 양념으로 조림이나 찌개 하고 싶어요
진간장 덜 까만 걸로 맛있는걸로 알려주세요
지금은 샘* 701, 501 돌아가면서 씁니다.
그리고 진간장과 양조간장 모두 열을 사용한 볶음 조림에 사용하는데요
그래도 맛이 괜찮은건가요? 요리 잘 못해서 맛을 잘 모르겠어요
어남선생? 생선조림 레시피 그대로 했다가 너무 까매서 손이 안가요
그분 완성작에는 정말 먹음직스런 빨간 조림색이었는데요...
고추가루를 좀 화사한?? 밝은??? 붉은색으로 사볼까요??
아기 진간장 종류가 좀 연하게 나오죠
간은 소금 더 넣어요
신앙촌간장?
몽고간장이요.
참치액젓이 좋더라구요.
색깔을 오염시키지도 않고,
크게 짜지도 않고
맛은 깊어지고요.
맛없을 땐 참치액젓 도움이 커요.
찌개나 국에 샘표조선간장 넣어요 맑아요
조림에는 양조간장,조선간장,액젓 섞어 넣어도 되고요
단 조선간장은 좀 짜니까 간 보면서요~
몽고 간장만 먹다가 선물들어온 샘표 먹는데
너무 까매서 식겁...
투명한 어간장 쓰는데 완전 만족해요. 가족들이 미역국, 감자국 같은 간장 베이스 국을 좋아하는데 색이 꺼매서 영 맘에 안들었거던요. 국물이 뽀야니까 더 맛있어 보여요.
몽고간장 색이 연해요
샘표는 701이 501보다 더 까맣고 짜요.
두루두루 501이 먹기 좋네요.
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