집에서 불고기 연하게 요리하는 레시피 부탁합니다

[rhrl]

갈빗집에서 고기를 참 맛있게 먹었네요.

치아가 연식이 되니 다소 조심했는데, 숯불구이 불판에서 구운 직화구이나 후라이팬에 기름둘른 로스구이나 모두 연해서 정신없이 먹었네요.

 

그런데 집에서 마트서 돼지갈비 1kg사서 로스구이를 했는데, 질기고 딱딱해서 씹다 말았네요.

 

갈빗집에는 어떻게 그렇게 연하게 요리하나요?

 

집에서는 할 수 없나요?

[연육제]

쓰세요. 키위 파인애플 등등

[음]

칼로 조직을 거의 부순다시피하게 얇고 가늘게 고기위를 빗금쳐놓고
양념 자체를 그리 쎼게는 안 해도