내일 김장인데 양념 오늘 다 만들어놓아도

[괜찮을까요?]

원래는 내일 예약된 절임배추 오전 10시에 찾아와 물빼는 동안 양념 만들 계획이었어요.

근데 도와주기로 한 남편이 갑자기 내일 일이 생겨서 계획에 차질이 생겼네요.

배추 양도 많고 내일 혼자 넘 바쁠 것 같아 지금 육수 내고 있고, 오늘 양념 다 만들어 놓았다가 내일 버무리기만 하려는데 괜찮을지 모르겠네요.

날씨가 차가워져서 베란다에 내놓으면 괜찮을 것 같기도 하고요.

경험 많으신 분들 의견 주시면 감사하겠습니다.

[걱정마세요]

괜찮아요

[....]

전날 양념 해서 숙성 해도 맛있어요

[....]

양념 숙성시키면 더 맛있잖아요

[저]

지난주에 그렇게했어요
고추가루도 불려지고 양념이 숙성되서 더 맛있어요

[더 맛있대요]

하루정도 놔두면
양념이 숙성되기도 하고,
바로 만들어서 배추에 양념 바를때 보다
훨씬 양념이 적게 든다고 했어요.

저희 엄마가 몇년전 부터는 김장 전날
양념을 하세요.

[..]

원래 양념은 전날 만들어 놓아야 숙성 되서 맛나요

[....]

낼 김장 힘드실텐데 응원합니다 화이팅

[원글]

와우,짧은 시간에 많은 괜찮다는 댓글과 응원까지..
역시 82쿡에 여쭤보길 잘 했네요.
오늘 무랑 쪽파등 사러갔다가 길은 미끄럽고 추워서 가격은 많이 올라버려 김장 날짜 뽑기 잘 못했다고 좀 그랬는데요.
여러분들 덕분에 힘이 팍팍 납니다.
넘넘 감사합니다~
그럼 저는 양념 준비하러 가겠습니다.
맛있는 저녁들 드세요~~

[하푸]

저는 원래 고춧가루 하루 전에 불려야 한다고 배웠어요 풀도 미리 쑤고 육수도 미리 내서 고츗가루 불리고 등등 김장 전날이 원래 더 바빠요 날씨 차서 잘 되겠네요 :)

[저는 해놨어요]

내일 절임배추 올거라서
무채썰구 육수 갓 쪽파 찹쌀풀 젓갈등등
들어가는재료 다 섞어서 김치 냉장고에 딱 넣놨어요
저번주에도 이렇게해서 했는데
편하구 좋더라구요~

[ᆢ]

저희 원래 하루 전에 해놔요. 야채만 버무릴때 넣고