절임배추 100키로 양념에 천수무를 12개 (12키로) 갈아 넣고
무채로 3개 (3키로)를 채썰어 넣었는데, 이렇게 무를 많이
갈아 넣으면 망치는 걸까요?
처음으로 무를 갈아 넣었는데, 너무 많은 것 같아 걱정이 됩니다.
지금 몸이 너무 힘이 들어서 다른 생각도 못하겠고 걱정은 되고...
양념은 다 만들어서 베란다에 내놨는데, 이런경우 싱거워질까요?
혹시 김장양념에 무를 많이 갈아 넣으신 분 게시면 맛이 어떤지
후기 좀 알려 주시면 많은 도움이 될것 같습니다.
감사합니다.
간만 맞다면 괜찮을듯 해요
어떻게 잘못될 일 하나도 없어요.
싱거우면 젓갈이나 소금 더 넣어서 간만 잘 맞추시면 됩니다.
제가 키친토크에서 보고 참고하는 종가집레시피에는
절임배추 10k에 무채 1.3k 로 나와요
시어머니김장맛이 짜서 잘 안먹게되던데
이상타했어요.다들김장이 저음에 손이 막 가는데
왜그런지 이유를 알았어요.
무를 안넣더라구요.시원하고 달큰하던데 안넣어서 그런거더라구요.
묵은지로는 맛있긴하지만요.
무는 많이 넣어도 괜찮지 않나요
20킬로에 2킬로정도 갈아넣었습니다
아무렇지도 않아요
매년 이렇게 합니다