김장 끝났어요. 실온 보관은 언제까지 가능한가요?

[...]

어제 택배로 절임배추 받았어요.

양념재료는 어제 저녁때 다

준비해서 오늘 아침부터

속 넣었는데 조금전에 끝났어요.

(60키로)

양가 부모님들 드릴것은

월요일(25일)에 갖다드릴건데

그때까지 실온에 보관해도 될까요?

날씨가 춥지않아서 너무 익는것은

아닌지 모르겠네요.

 

[...]

저도 어제 했는데 3시쯤 끝나고
저녁 때 그냥 김냉에 넣었어요.
더 두면 익어버릴거 같아서요.
어른들께는 내일에는 전달하셔야 할거 같습니다.

[요즘]

날씨면 베란다에 이틀 정도 두셔도 괜찮아요.
냉장고에 넣었다가 빼면 더 맛이 없더라구요. 차가운데
보관하셔서 월요일에 배달 하시면 될 듯요.

[..]

제가받은 절임배추는 바로김치냉장고안넣으면 무를수도있다하던데 걱정이네요.