조기로 황석이젖 담으려고 하는데요

[ㅈㄱ]

조기가 그리 싱싱하지가 않아서 살짝 냄새가 나는데

젖담아도 괜찮을까요?

[ㅋㅋ]

황석어젓입니다.

[ㅋㅋ]

황석어가 조기였나 찾아봤더니
서로 다른 물고기이고
조기로 담그면 조기젓인가 봐요.

그러니까
황석이젖 아니고 황석어젓.
내용상 황석어젓도 아니고 조기젓입니다.

[갑자기]

내가 헷갈리지?
조기로 담으면 조기젓 아닌가요?

황석어로 담아야 황석어젓이잖아요.

[딴소리]

황석어가 님 글 읽고 젓갈 찌개도 있다는걸 첨 알았어요.
읽기만 해도 군침이 도네요.

[수분]

무슨젓이든 싱싱한걸루 해야죠

[...]

냄새나는 조기 찬물에 여러번
씻은후 물기닦아서
천일염30%정도 넣고 버무리세요.
제일위에 소금이불 덮듯이 뿌리고 공기빼서
두면 돼요

[ㄱㄴ]

그런 재료로 담으면 소금 아무리 치고 숙성해도 구린내 나요. 걍 튀겨 드세요.
저는 봄에 황석어 알뱄을때 강화도 포구가서
대해새끼랑 반반 해서 싱싱할때 담아놔요.
이걸로 파김치, 갓김치 담으면 ????

[ㅅㅅ]

젓젓젓젓젓 ㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅ

[..]

멸치도 바로 잡아서 소금 뿌리잖아요.
하지 마세요.
냄새 어쩔건지

[안됩니다]

젖 말고 젓 담그세요

[ㅎㅎㅎㅎ]

젖으로 어찌 .....
너무웃겨 빵터짐요