광어회 하루 지난거 먹어도 되나요?

[000]

 

어제 저녁에 배달로 광어회시켰는데, 서비스가 너무 많이와서 그거 먹느라고 뜯지도 않고 냉장고에 넣어놨어요. 

오늘 먹어도 괜찮을까요? 냉장고 넣을땐 내일 먹어도 괜찮겠지- 했는데, 막상 오늘 먹으려니 조금 찜찜하네요. 

 

냉장고에서 하루 지난 생선회 먹어도 되나요? 

 

 

[ㅇㅇ]

흰생선회는 일부러 그렇게 먹기도해요.
부드러워지고 감칠맛 올라와요.
등푸른생선(전어 방어 등)은 더 비려지고요.

젓가락 안 닿은거면 걱정마세요

[드세요]

숙성회 됐네요

[아줌마]

찜찜하면 밀가루 살짝 묻혀 달걀물 입혀서 전부쳐 드세요~~뜨끈하니 맛나겠네요~

[숙성회]

보관 방법이 다르긴 한데
보통 24시간 이상 숙성 길게는 72시간까지 두고 팔아요
마르지 않으면 괜찮고
혹, 푸석해졌으면
생선전 해 드세요.