익힌 감자는 냉장보관 해도 괜찮나요?

[어려워]

감자를 냉장 보관할 경우, 감자의 녹말 성분이 빠른 속도로 당으로 변하게 됩니다. 이는 감자의 육질에 영향을 주어, 감자 본연의 색과 맛을 잃게 만듭니다.

→ 따라서, 감자는 종이로 감싸거나 구멍 뚫린 비닐 팩에 넣어, 건조하고 서늘한 곳에 보관해 주세요!

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감자는 냉장복이 안 좋다는 말을 여기 게시판에서도 본 적이 있어서 검색해 보았더니 저렇게 되어 있네요.

그런데 감자나 고구마는 냉장고에 넣으면 당이 떨어진다고 저는 들었거든요. 이경우는 익힌 것들을 얘기할까요?  제가 감자를 많이 삶아서 먹는데 혈당 고를까봐 한꺼번에 많이 쪄서 냉장보관하고 매일 하는 개씩 꺼내서 데워 먹거든요.  아, 뭐 이렇게 먹고사는 게 복잡할까요? 정답 좀 가르켜주세요. 전문가님들 플리즈!

[어려워]

냉장복을 냉장보관으로 정정해요.
고를까봐 오를까봐로 정정해요.
한개씩.
덜컹거리는 차 속에서 했더니 오타가 많아요. 정정하면 또 길게 늘어질까봐 이런 식으로 정정하니 양해해 주세요.

[,,]

저도 그렇게 들었어요
의사가 그러든데요
감자는 쪄서 뜨거울때 먹어야 맛있지만 혈당을 많이 올린대요
냉장해서 먹으면 당이 오르지 않고 건강에 좋대요
쪄서 또는 감자조림해서 냉장해서 먹어요

[냉장해서]

찬 감자 먹어도 맛있어요