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자유게시판

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시래기 삶아서 아니면 그냥 건조..어떤 게 더 좋은가요?

겨울속으로 조회수 : 873
작성일 : 2024-11-18 16:43:38

무청이 많이 생겼는데, 시래기 넣은 고등어 조림이 생각나서..

시래기를 좀 만들까 하는데..

 

삶아서 만드는 것과 , 그냥 생으로 하는 게 있더라구요.

어떤게 좋을까요? 

 

 

IP : 211.208.xxx.4
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.11.18 4:54 PM (106.101.xxx.186)

    두가지 다 해봤는데
    삶아 소분해서 냉동해 놓고
    그때그때 드세요
    깔끔하고 1년을 두고 먹어도 괜찮아요

  • 2. 오홋
    '24.11.18 5:03 PM (118.33.xxx.228)

    저 오늘 데쳐서 물빼고 있어요
    소금 넣어 데쳐서 말리면 초록색이 그대로더라고요
    안데쳐 말리면 노랗게 되고요
    저는 더러운것도 씻을겸 데쳐요
    일부는 냉동하고요 냉동실도 복잡해서.
    말리는게 몸에 좋대요

  • 3. 시레기
    '24.11.18 5:23 PM (210.100.xxx.86)

    삶아서 말린게 더 부드러워요

  • 4. ㅁㅁ
    '24.11.18 5:28 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    번거롭긴한데
    누릇 꾸덕 정도 말리다가 삶아 우려
    냉동에 갈무리하면 삷기도 쉬우면서
    구수한맛 탄생입니다

    생으로삶아 갈무리하면 우거지일뿐
    시래기의 그 깊은맛은 안나오거든요

  • 5. ㅡㅡ
    '24.11.18 5:34 PM (114.203.xxx.133)

    우거지는 배추 이파리
    시래기는 무청

    우거지랑 시래기는 서로 다른 거 아닌가요?

  • 6. ㅁㅁ
    '24.11.18 6:38 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    대충알면 윗님말씀이맞고 (거의 그렇게 쓰니까요)

    제대로 알면

    우거지는 채소의 겉잎으로 말리지 않은 것이고
    시래기는 무청이나 배추의 잎을 말린 것이라고 합니다,로
    배웠습니다만

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