시래기 삶아서 아니면 그냥 건조..어떤 게 더 좋은가요?

[겨울속으로]

무청이 많이 생겼는데, 시래기 넣은 고등어 조림이 생각나서..

시래기를 좀 만들까 하는데..

 

삶아서 만드는 것과 , 그냥 생으로 하는 게 있더라구요.

어떤게 좋을까요? 

 

 

[ᆢ]

두가지 다 해봤는데
삶아 소분해서 냉동해 놓고
그때그때 드세요
깔끔하고 1년을 두고 먹어도 괜찮아요

[오홋]

저 오늘 데쳐서 물빼고 있어요
소금 넣어 데쳐서 말리면 초록색이 그대로더라고요
안데쳐 말리면 노랗게 되고요
저는 더러운것도 씻을겸 데쳐요
일부는 냉동하고요 냉동실도 복잡해서.
말리는게 몸에 좋대요

[시레기]

삶아서 말린게 더 부드러워요

[ㅡㅡ]

우거지는 배추 이파리
시래기는 무청

우거지랑 시래기는 서로 다른 거 아닌가요?